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共軛亞麻油酸(Conjugatedlinoleicacid;CLA)在1978年由麥可‧帕里札(MichaelW.Pariza)博士發現,是人體無法自行合成的『必需的脂肪酸』,僅能從食物中.
共軛亞麻油酸 (Conjugated linoleic acid;CLA)
在1978年由麥可‧帕里札(Michael W. Pariza)博士發現,是人體無法自行合成的『必需的脂肪酸』,僅能從食物中攝取。
異同:
共軛亞麻油酸(CLA)"不"等於亞麻油酸(LA),共軛亞麻油酸是亞麻油酸的共軛異構物。(共軛異構物簡單來說就是化學式相同但結構式不同,如同碳和鑽石的差異。)
脂肪型式:
可以分為CLA-TG form (CLA-三酸甘油酯 型態)和CLA-FFA form (CLA-游離脂肪酸 型態)兩種型態存在。
常見食物來源:
動物性:青草餵養的牛、羊肉、袋鼠肉、深海魚、牛油、牛奶、酸乳酪及乳酪。(牛油、奶油約含有0.5~1%的CLA)。
植物性:葵花油、紅花油(植物油中含CLA量最高)。
主要作用:
降低血液中脂肪酸進入到脂肪細胞儲存的能力,並促使已儲存的脂肪轉化為能量。共軛亞麻油酸的確能有效調節體脂肪的堆積及留滯。減少脂肪囤積、增加肌肉比例(增加基礎代謝率)、減低復胖發生率低。可顯著增加人體的心肌肌紅蛋白、骨骼肌肌紅蛋白含量。肌紅蛋白對氧的親和力比血紅蛋白高六倍。由於肌紅蛋白的快速增加, 大大提高了人體細胞、血液攝取和貯存氧氣的能力,讓運動訓練更有效,人體活力更充沛。
作用機轉:
CLA可抑制脂蛋白酯酶(lipoprotein lipase)活性,減少內生性脂肪的合成;增加 carnitine palmitoyltransferase-1 活...
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