蜂王乳有哪些功效？該怎麼吃？哪些人不適合吃？ | 合法藥品大搜索

2018年8月8日—蜂蜜：工蜂從花採到的花蜜，藉由反芻、酵素作用與脫水後的產物，作為蜜蜂們的儲備糧食。○蜂膠：工蜂從好幾種植物 ...

為了幫助大家了解蜂王乳到底是什麼？有哪些營養成分？以及可能有什麼樣的功效？團隊營養師與醫師在回顧數十篇相關的文獻後，整理出這篇蜂王乳全攻略，從成分解析到可能的生理功效，通通都有相關的探討，看完這篇，相信你一定會覺得自己重新認識了蜂王乳一次啊。

蜂王乳（ Royal Jelly ）除了被稱作蜂王漿，有時也被稱作蜂皇漿。蜂王乳跟蜂蜜[2]及蜂膠都是養蜂產業的主要產品。以下我們對這三項產品做最簡單的介紹：

●蜂膠：工蜂從好幾種植物的樹脂收集而成的混和物，有抗菌、防腐與強化蜂巢結構的作用。

●蜂王乳：女王幼蜂專屬的食物。

蜂王乳是由專門負責飼育的工蜂所產生的營養物質，是由年輕工蜂的下咽腺（ hypopharyngeal gland ）與下頜腺（ Mandibular gland ）所分泌的白色乳狀液體。蜂王乳可部分溶於水，pH 在 3.4-4.5 之間。如果你把蜂王乳的成分拆解來看，水份含量有 60-70% 、蛋白質 9-18% ，糖 10-15% ，並含有少量的脂質、維生素、礦物質與游離胺基酸。蜂王乳中的糖以果糖[3]和葡萄糖[4]為主，約佔所有糖的 90% ，也含有蔗糖，不過含量變化的幅度大。除了上述的糖以外，另外也含有一些寡糖。