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硫辛酸又被稱為「萬能抗氧化劑」,是存在於粒線體的酵素,於體內經腸道吸收後進入細胞,具有脂溶性與水溶性的特性,也類似維他命的物質。在體內主要為輔酶的角色,參與細胞粒腺體葡萄糖的代謝而產生人體所需要的能量來源。
什麼是α-硫辛酸?硫辛酸是蛋白質、醣類及脂肪的代謝中不可缺少的輔酵素,能夠提供身體所需的能量,且可自行合成,不過因人體的硫辛酸屬微量,隨著年齡的增加跟著減少。由於硫辛酸兼具脂溶性與水溶性的特質,因此吸收力也較佳、能夠發揮的效用也較持久。
α-硫辛酸的食物來源?硫辛酸存在於許多天然的食物中,如蔬菜(菠菜,花椰菜,番茄)和肉類(特別是紅肉或動物內臟),也能在動植物線粒體中由辛酸(octanoic acid)和硫源半胱氨酸(cysteine)經由酵素轉換形成。
α-硫辛酸的好處硫辛酸在歐洲多用於治療糖尿病周邊神經病變的藥物,也被認為可以透過增加血糖的代謝速度,幫助控制葡萄糖,提高糖尿病患細胞對胰島素的敏感度,適合做為營養補充,另有抗氧化的特性,適用於一般人做為日常的營養保健補給。
建議哪些族群可補充? 膚況保養 體態維持 第二型糖尿病 輕度高血糖者 高血脂、肥胖者 α-硫辛酸建議補充劑量雖然在天然的食物中可以獲取,不過獲取的量其微,可另搭配硫辛酸營養食品做補充。
一般保養:每天50-100毫克。 糖尿病患者:600-800毫克。 患有神病病變患者:每天600-1800毫克。(應在醫生指示下使用) 高血脂者:每天300-1200 mg的α-硫辛酸,持續16週。 肥胖者:每天服用1800毫克的α-硫辛酸,持續20週。 α-硫辛酸的副作用硫辛酸不太有副作用的產生,若進食高劑量,可能會產生輕微的噁心與胃部不適感。因此須注意攝取的劑量,避免過量食用。
α-硫辛酸注意事項 服用甲狀腺藥物或癌症化療藥物者,勿食用硫辛酸,避免交互影響。 勿與胰島素或口服糖尿病藥物同時服用。 切勿過量飲酒,因酗酒可能使維他命B1缺乏。 進行手術前兩周應停止補充,避免干擾血糖波動。 孕婦、哺乳女性不建議補充。 孩童、嬰幼兒勿食用。延伸閱讀
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