鎂的保健效益@ 微笑藥師網:: 痞客邦 | 合法藥品大搜索
營養素「鎂」是人體中不可或缺的礦物質,參與身體諸多代謝機能,尤其國人目前飲食中鎂攝取普遍不足,再加上研究顯示諸多現代文明病可能與鎂缺乏有關,因而掀起一波補鎂的保健風潮,但真的有必要嗎?微笑本來與大家探討鎂的保健效益與補充。
在了解鎂的保健效益前,我們要先來了解一下,鎂在身體的作用機轉,以及吸收狀況。
一、了解身體與鎂的關係
鎂在人體常見的礦物質中含量排名第四(僅次於鈉、鉀、鈣),人體中約有99%的鎂儲存於骨骼、肌肉及非肌肉軟組織中(如神經、血管及內臟),主要功能在於扮演300多種重要生化反應的催化因子,如ATP代謝、肌肉收縮、神經系統功能、神經傳導物質的釋放都與鎂有關。
衛生福利部國民健康署在2011年公告的國人膳食營養素參考攝取量(第七版)中指出,每日成人鎂建議攝取量女性約為320毫克,男性380毫克,最大上限攝取量為700毫克,但先前的調查發現,國人成年人的每日攝取量約只達建議量的70-75%,可見普遍仍為鎂攝取較低的情形。正常人體血中鎂離子濃度維持在1.7-2.5mg/dL,但監測血液鎂濃度無法反應出身體儲存鎂的狀況,更合適的方法是測量紅血球或淋巴細胞的鎂濃度,尤其是單核球更能反映肌肉中鎂的含量。
雖然鎂多年來一再被忽視,但近年來多種證據不斷浮現,證實身體中鎂的水平過低與多種慢性疾病有關聯,如阿滋海默症、注意力不足過動症、第2型糖尿病、心血管疾病、偏頭痛、骨質疏鬆症等【1】。
二、鎂的吸收狀況
小腸中主要負責吸收鎂離子的是部位是空腸和迴腸,而大腸也有參與其中。小腸吸收鎂離子分成2種途徑:(1)旁細胞吸收(paracelluar,被動運輸):將近有90%對鎂吸收是藉由被動運輸 (2)穿細胞吸收(transcelluar,主動運輸):將近有10%,依靠需要載體的主動運輸,但這些載體同時也運送其它二價陽離子,例如鈣、鋅、鈷,所以鎂的主動運輸會受這些離子干擾。人體吸收鎂的效率依身體含量而異,身體含量充足時,上述二種途徑吸收效率會下降,反之則提升。一般飲食中的鎂吸收率約20-...
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