澱粉酶 | 合法藥品大搜索
胰澱粉酶由胰腺以活性狀態排入消化道,是最重要的水解碳水化合物的酶,和唾液腺分泌的澱粉酶一樣都屬於α-澱粉酶,作用於α-1,4糖苷鍵,對分支上的α-1,6糖苷 ...
澱粉酶(amylase,AMY,AMS)一般作用於可溶性澱粉[1]、直鏈澱粉[2]、糖元等α-1,4-葡聚糖[3],水解α-1,4-糖苷鍵[4]的酶。根據作用的方式可分為α-澱粉酶(EC3.2.1.1.)與β-澱粉酶(EC3.2.1.2.)。
(1)α-澱粉酶廣泛分布於動物(唾液、胰臟等)、植物(麥芽、山萮菜)及微生物。微生物的酶幾乎都是分泌性的。此酶以Ca2+為必需因子並作為穩定因子,既作用於直鏈澱粉,亦作用於支鏈澱粉,無差別地切斷α-1,4-鏈。因此,其特徵是引起底物溶液粘度的急劇下降和碘反應的消失,最終產物在分解直鏈澱粉時以麥芽糖為主,此外,還有麥芽三糖及少量葡萄糖。另一方面在分解支鏈澱粉時,除麥芽糖、葡萄[5][6][7][8][9][10][11][12]
α-澱粉酶糖外,還生成分支部分具有α-1,6-鍵的α-極限糊精[13]。一般分解限度以葡萄糖為準是35-50%,但在細菌[14]的澱粉酶中,亦有呈現高達70%分解限度的(最終游離出葡萄糖);
(2)β-澱粉酶與α-澱粉酶的不同點在於從非還原性末端逐次以麥芽糖為單位切斷α-1,4-葡聚糖鏈。主要見於高等植物[15]中(大麥[16]、小麥[17]、甘薯[18]、大豆[19]等),但也有報告在細菌、牛乳[20]、黴菌中存在。對於象直鏈澱粉那樣沒有分支的底物能完全分解得到麥芽糖和少量的葡萄糖。作用於支鏈澱粉或葡聚糖的時候,切斷至α-1,6-鍵的前面反應就停止了,因此生成分子量比較大的極限糊精。從上述的α-澱粉酶和β-澱粉酶的作用方式,分別提出α-1,4-葡聚糖-4-葡萄糖水解酶[21](α-1,4-glucan 4-glucanohydrolase)和 α-1, 4-葡聚糖-麥芽糖水解酶(α-1,4-glucan maltohydrolase)的名稱等而被使用。
應用澱粉酶是水解澱粉[22]和糖原[23]的酶類總稱,通常通過澱粉酶催化[24]水解織物上的澱粉漿[25]料,由於澱粉酶的高效性及專一性[26],酶退漿的退漿率高,退漿快,污染少,產品比酸法、鹼法更柔軟,且不損傷纖維[27]。澱粉酶的種類很多,根據織物不同,設...
α-澱粉酶 | 合法藥品大搜索
β淀粉酶 | 合法藥品大搜索
學生對澱粉酶的作用常見的迷思觀念 | 合法藥品大搜索
澱粉酶 | 合法藥品大搜索
澱粉酶 | 合法藥品大搜索
澱粉酶 | 合法藥品大搜索
葡萄糖澱粉酶 | 合法藥品大搜索
酵素 | 合法藥品大搜索
食品加工中重要的酶 | 合法藥品大搜索
【胰脂酵素】解脂
藥品名稱:胰脂酵素許可證字號:衛署藥輸字第007271號許可證種類:原料藥適應症:解脂劑型:藥品類別:製劑原料主成分略述:PANCREL...
【維諾拜注射液】非小細胞肺癌、移轉性乳癌。
藥品名稱:維諾拜注射液許可證字號:衛署藥輸字第025489號許可證種類:製 劑適應症:非小細胞肺癌、移轉性乳癌。劑型:藥品類別:...
【胰酵素】消化酵素劑
藥品名稱:胰酵素許可證字號:內衛藥輸字第004385號許可證種類:原料藥適應症:消化酵素劑劑型:藥品類別:製劑原料主成分略述:PAN...
【澱粉】錠劑稀釋劑
藥品名稱:澱粉許可證字號:衛署藥輸字第012392號許可證種類:原料藥適應症:錠劑稀釋劑劑型:藥品類別:自用製劑原料主成分略述:S...
【胰酵素】蛋白分解酵素。
藥品名稱:胰酵素許可證字號:衛署藥輸字第022643號許可證種類:原料藥適應症:蛋白分解酵素。劑型:藥品類別:製劑原料主成分略述...
【胰酵素】脂肪蛋白質和多醣類之消化補助劑 **LIPASE:30000FIP-U?GAMYLASE:30000FIP-U?G
藥品名稱:胰酵素許可證字號:衛署藥輸字第011536號許可證種類:原料藥適應症:脂肪蛋白質和多醣類之消化補助劑 **LIPAS...
【胰蛋白/】蛋白質分解酵素
藥品名稱:胰蛋白/許可證字號:衛署藥輸字第000863號許可證種類:原料藥適應症:蛋白質分解酵素劑型:藥品類別:製劑原料主成分略...
【澱粉/】消化酵素
藥品名稱:澱粉/許可證字號:衛署藥輸字第014332號許可證種類:原料藥適應症:消化酵素劑型:藥品類別:製劑原料主成分略述:DIASTA...
【澱粉酶】澱粉分解酵素。
藥品名稱:澱粉酶許可證字號:衛署藥輸字第020135號許可證種類:原料藥適應症:澱粉分解酵素。劑型:藥品類別:製劑原料主成分略述...
【澱粉】賦形劑
藥品名稱:澱粉許可證字號:衛署藥輸字第001228號許可證種類:原料藥適應症:賦形劑劑型:藥品類別:自用製劑原料主成分略述:STARC...
【澱粉】消化酵素
藥品名稱:澱粉許可證字號:內衛藥輸字第005900號許可證種類:原料藥適應症:消化酵素劑型:藥品類別:製劑原料主成分略述:DIASTAS...
【維能力注射液】手術前後、消化器疾患、消耗性疾患、火傷(熱傷)外傷、長期意識不明狀態時之營養補給
藥品名稱:維能力注射液許可證字號:衛署藥輸字第011372號許可證種類:製 劑適應症:手術前後、消化器疾患、消耗性疾患、火傷(...
【菸醯胺】菸醯胺缺乏症
藥品名稱:菸醯胺許可證字號:衛署藥輸字第006157號許可證種類:原料藥適應症:菸醯胺缺乏症劑型:藥品類別:製劑原料主成分略述:N...
【胰酵素4XNF】消化酵素 **LIPASE:8+U?MG , PROTEASE:100+U?MG
藥品名稱:胰酵素4XNF許可證字號:衛署藥輸字第007642號許可證種類:原料藥適應症:消化酵素 **LIPASE:8+U?M...
【澱粉酵素】消化酵素劑
藥品名稱:澱粉酵素許可證字號:內衛藥輸字第004627號許可證種類:原料藥適應症:消化酵素劑劑型:藥品類別:製劑原料主成分略述:D...