狂補鐵不如增吸收率！營養師1招提升63％鐵質吸收 | 合法藥品大搜索
2018年5月9日—養生專欄☀血液☀鐵不足除了貧血還容易對身體造成什麼影響？補鐵要吃哪些食物？補鐵時要注意哪些事情？營養師教您1招提升63％鐵質吸收率 ...
【早安健康／王心蕙（營養師）】
鐵對身體的好處與重要性
鐵是造血的關鍵原料，缺乏時會造成貧血
鐵是為人體生成能量時重要的輔助因子
市售女性綜合維生素常加強鐵的補充，因女性每個月生理期會有一定量的鐵質流失。但其實不論男、女都需要攝取足量的鐵。因為鐵是人體血紅素中的重要原料，同時輔助生成能量。缺乏時會使人沒精神、頭暈、臉色蒼白、低血壓，甚至可能影響學習與記憶力。
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一般來說，鐵在體內會自動達成平衡。體內缺乏時腸吸收率會自然提高；充足時則會將多餘的鐵儲存在肝、腎臟及骨髓中。鐵質也能被回收再利用，老廢紅血球經回收處理後，鐵質便能重新參與血紅素合成。
不過，根據衛福部國民營養調查顯示，台灣13∼34歲的女性普遍缺乏鐵質。究其原因顯示，例如女性每月生理期，鐵質易隨經血流失；長輩因胃酸分泌量減少，使鐵吸收率下降，或因胃口變差導致營養攝取不足等；素食者也易因蔬菜中的植酸、草酸影響吸收而缺乏。
適用症狀／族群 0∼3歲嬰幼兒、生育年齡女性、孕期婦女、50歲以上的中老年人、素食者、胃切除及缺鐵性貧血患者。
補鐵可吃哪些天然好食 動物性：蛋黃、豬肝、豬／鴨血、紅肉等。 植物性：紫菜、黑糖、黑芝麻等。 補鐵保健品補充注意事項 成年男性每日建議攝取量為10 毫克，成年女性每日建議攝取量為15 毫克。 13歲以上青少年及成年人上限攝取量為每日40 毫克。 補鐵搭配維生素C和益生質，最高提升鐵利用率63% ！ 補充時可搭配水果、柳橙汁，以提高吸收率，因酸性環境如人體胃酸、維生素C等可以幫助鐵質吸收，根據2016年歐洲營養學期刊文獻指出，補充維生素C與益生質後，體內鐵利用率可提升43%∼63%！ 補充時搭配維生素B2、B6、葉酸及B12，可以幫助補充紅血球生成時必要的營養。 補鐵避免同時喝咖啡、茶等，以免影響吸收 不...貧血需補鐵，補鐵劑什麼時候吃最好 | 合法藥品大搜索
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