天然蔬果拯救過敏!8種超強營養素全收錄 | 合法藥品大搜索
2018年4月10日—前花青素是抗氧化力很強的植化素,可以抑制組織胺的分泌。前花青素存在紫色、深紅色或深藍色的蔬果內,以葡萄皮和和葡萄籽最多;櫻桃、 ...
面對季節交替、忽冷忽熱,不僅咳嗽、打噴嚏,這裡也癢、那裡也癢!營養師提供8種抗過敏營養素透過攝取當季天然蔬果,營養均衡,就有助於改善過敏。
兒茶素 不怕異位性皮膚炎
適量攝取兒茶素可降低皮膚過敏的發疹、發癢反應,又可以降低異位性皮膚炎的發生。綠茶、烏龍茶都含有兒茶素,其中又未發酵的綠茶含量又比半發酵的烏龍茶更高;市面上的南非茶也有兒茶素。
維生素C 安撫免疫系統
台北馬偕醫院營養師趙強指出,維生素C又稱「抗壞血酸」,可以抗氧化及發炎,安撫過於暴躁的免疫系統,減緩氣喘、過敏性皮膚炎、鼻炎、眼睛結膜炎等發炎反應。郵政醫院營養師黃淑惠也說,充足的維生素C能強健細胞和細胞的鍵結,過敏原就不易入侵。新鮮水果中的芭樂、奇異果、柑橘類等,維生素C含量都相當高。
檞皮素 抑制腫脹搔癢
黃淑惠表示,檞皮素屬於類黃酮素的一種,是很有效的抗發炎劑,可抑制痰多、氣管腫、眼睛癢等過敏發炎反應。
蔬菜類當中,洋蔥所含的檞皮素最多,建議適量生吃,因為加熱後有部分檞皮素會被破壞;花椰菜、芥藍、甜椒、萵苣內的含量也都不少。至於水果,蘋果和櫻桃等也都有大量檞皮素,尤其蘋果最多,建議連皮吃,食用前用熱水沖洗表皮,再用軟海綿輕搓,就能免除吃進果蠟的疑慮
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