酮 | 合法藥品大搜索

酮－烯醇異構—具有代表性的酮，從左到右：丙酮，一種常規溶劑；草醯乙酸，糖代謝中間體；乙醯丙酮的單烯醇式（烯醇部分藍色標註）；環己酮，尼龍 ...

丙酮

酮是一類有機化合物，通式RC(=O)R，其中R和R可以是相同或不同的原子或官能基。酮的結構特徵是具有一個與兩個碳原子相連接的羰基（C=O）。[1]

最簡單的酮是丙酮。

酮是唯一一類羰基碳直接與兩個碳原子相連的有機物。同為羰基化合物的醛、羧酸、酯、醯鹵和醯胺中，羰基碳原子的一側則分別與氫、羥基（氧）、氧、鹵素與氮原子相連，不同於酮。

有α-氫的酮可發生酮-烯醇互變異構。酮與強鹼反應產生相應的烯醇負離子，反應一般通過烯醇去質子化進行。

「酮」(拼音：tóng，注音：ㄊㄨㄥˊ)在古漢語中有兩義：「用馬奶製成的酪」與「醋」。近代被用作歐洲語言中此類化合物名的音譯。對比：英語ketone（「酮」，< acetone，「丙酮」），以及德語中語義相同的Keton、Aceton。

簡單的酮常用普通命名法。

很多天然酮都有俗名，例如，天然麝香的主要成分麝香酮（muscone）為十五元環酮等。

酮中的羰基碳原子為sp2混成，平面三角構型，其C-C-O和C-C-C鍵角約為120°。

羰基中氧原子的電負度高於碳原子的電負度，故羰基有極性，氧原子具親核性，碳原子具親電性。由於羰基能夠與水形成氫鍵，酮分子比羰基置換成亞甲基的分子來說更易溶於水。酮一般只作氫鍵受體而不作為氫鍵供體，無法形成自身分子間的氫鍵，因而比具有類似分子量的醇和羧酸更具揮發性。酮類是常用的香水和溶劑組分。

酮可根據其所含取代基分類，也可根據羰基兩側取代基是否相同而分類為對稱和不對稱的酮。丙酮和苯酮屬於對稱酮；苯乙酮（C6H5C(O)CH3）則屬於不對稱酮。立體化學中，不對稱酮被視為前手性分子。

按照烴基的不同，酮還可分為脂肪酮，脂環酮和芳香酮。芳香酮的羰基直接連在芳香環上。

按照羰基的數目，酮可以分為一元酮和多元酮。