一天應攝取多少牛磺酸? | 合法藥品大搜索
牛磺酸(Taurine)是一種帶有氨基的磺酸(不是胺基酸),是身體所需營養成分之一,細胞中的牛磺酸隨時被大量消耗,而導致疲倦。相對的,補充牛磺酸解除疲勞狀態、固可當成提神飲料中的重要成分。又幾個提神飲料的功臣是:第一是消除疲勞(牛磺酸、維他命B、維生素C、胜肽),另一個是刺激中樞神經(咖啡因)。另被指為對嬰兒腦部及眼部發展有良好影響,而被放入奶粉的成份裡面。牛磺酸在維持腦部運作及發展方面都扮演著重要的角色。牛磺酸能加速神經元的增生以及延長的作用。同時亦有利於細胞在腦內移動及增長神經軸突。另外在維持細胞膜的電位平衡方面,牛磺酸亦同樣重要。因為它能幫助電解質如鉀、鈉、鈣及鎂質進出細胞,從而加強腦部的機能。由於牛磺酸有抑制神經的作用,所以它亦有抗痙攣及減少焦慮的特點。在腦中,如果麩胺酸在高水平的情況下,神經元便會因過度刺激而導致死亡。而牛磺酸則可助降低腦內麩胺酸的水平,因而對腦部起了保護的作用。除此之外,由於牛磺酸同時具有抗氧化的特點,故此它亦能保護腦部免受氧化物的傷害。 雖然迄今為止,仍未有任何因服食又或者過量進食牛磺酸而導致任何不良反應,但任何人士如果對牛磺酸有過敏反應的話,則建議不應服用,以免引起不適。另外,患有心力衰竭的病人亦必須遵照醫生的建議,特別留意牛磺酸的服用劑量。目前在世界各地流行的功能性飲料亦主要以補充牛磺酸為主,例如奧地利的紅牛,以及日本的力保健,台灣的康貝特等。貓食裡面也會添加牛磺酸,以維持貓的健康。除了上述之外, 牛磺酸大多存在於動物性食物中如豬、牛、羊、魚、貝類,其中以海鮮類含量最多, 在我們體內大部分的內臟器官及組織內,或多或少都存有牛磺酸(Taurine),其中存在於心臟及腦、骨骼肌等較多,且在食物中的海扇、牡蠣、烏賊、章魚、柴魚等魚貝類內,含有豐富的牛磺酸(Taurine)。 另外還有秋刀魚也富含許多牛磺酸。
一天應攝取多少牛磺酸?
據專家介紹牛磺酸在人體內可自行生成,因此一般不會缺乏,一個體重60公斤 的人體內約含60g牛磺酸。雖然牛磺酸可以在人體內自行生成,但是如果長時間的進行工作、學習、運動等腦力、體力勞動,人體內的牛磺酸就會被不斷消耗掉,直至當人體內由食物產生的牛磺酸無法滿足需要時,就會出現疲勞、頭暈、精...
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