牙膏、口香糖...白色色素生活中無所不在，避免增糖尿病機率 ... | 合法藥品大搜索

2019年8月14日—二氧化鈦又名氧化鈦或鈦白，俗稱鈦白粉。是一種白色顏料，因為認為它非常安全，所以允許加入食品中，給人類食用，目前是一種合法的食品添加 ...

我們日常吃的食品或清潔用品中，有些是白色的，譬如牙膏、化妝品、口香糖、奶精、咖啡用奶粉等，為了賣相好看，讓白色看起來更明顯、更白，會添加白色色素。包括紅色、黃色、綠色等所有色素中，使用量最大宗的就是白色色素，其主要成分為二氧化鈦。但二氧化鈦作為食品中添加的白色色素原料，即使在合法的添加量之內，也可能會對人類身體健康造成影響 ！

二氧化鈦又名氧化鈦或鈦白，俗稱鈦白粉。是一種白色顏料，因為認為它非常安全，所以允許加入食品中，給人類食用，目前是一種合法的食品添加物，常見用於口香糖、糖果、麵包及調味料等；同時也可以用在我們日常生活用品中，包括牙膏、防曬乳液、防曬噴霧、清潔劑、化妝品、塗料、塑料、造紙、印刷油墨等，甚至陶瓷、玻璃、橡膠等產品，應用範圍幾乎無所不在。

在英國有超過350萬人、全世界更是超過4.22億人罹患糖尿病，其中90％以上為第二型糖尿病患者，而臺灣也有200多萬名糖尿病患者。美國德州大學（University of Texas）奧斯丁分校在2018年5月由亞當．海勒（Adam Heller）教授等人發表在《毒物化學研究》（Chemical Research in Toxicology）的結果指出，牙膏、化妝品、咖啡奶精、咖啡用奶粉等加工食品中常見的白色色素二氧化鈦（titanium dioxide, TiO2），可能會導致使用者增加罹患第二型糖尿病的機率。

此研究共招募11名志願者，並先取得他們的胰臟（頭部）組織樣本（可以用內視鏡拿到，不用穿刺），結果發現其中8名已經罹患第二型糖尿病的患者，組織內都有許多二氧化鈦的結晶顆粒，顆粒的大小約在110 ±70奈米（nm）左右；而未罹患第二型糖尿病的其餘3人，胰臟組織則並未發現二氧化鈦。因此研究人員初步推論，第二型糖尿病發生的原因之一可能跟二氧化鈦結晶顆粒累積在體內，刺激體內的白血球引發免疫反應，進而造成發炎並破壞胰臟組織細胞有關。

海勒教授認為二氧化鈦顆粒可能導致糖尿病的致病機轉與石綿粒子造成肺部纖維化及肺癌的途徑相類似，因為當胰臟組織有外來的結晶顆粒（crystal-caused）存在時，會引起發炎，這與石綿粒子結晶引起的慢性肺部發炎疾病，如矽肺病和石綿沉著病（asbestosis）等的致病機轉相當類似，可說是如出一轍...