高血脂飲食與治療重點(二)！5種有助降血脂的食材 | 合法藥品大搜索

(圖文:政昇藥局)上篇[1]介紹了高血脂的成因、好壞膽固醇和三酸甘油脂，以及在密密麻麻的健檢報告裡，如何閱讀各類血脂成分的比例。接下來就來看看，哪些食物能夠達到降血脂功效，高血脂患者又該遵守哪些飲食原則！

想要透過飲食降低血脂濃度，可以參考「得舒飲食 (DASH eating plan)」的核心概念，雖然最初設計的目的是降血壓，不過其中攝取的食材也有助於降血脂。

食用全穀類（糙米、胚芽米、全麥麵包等）

食用深綠色蔬菜

吃新鮮水果，而非水果罐頭或加工食品

以低脂、脫脂牛奶取代全脂牛奶

吃白肉，少吃紅肉

選用植物油，但應避免會提升 LDL-C 的椰子油、棕櫚油，並減少油炸食物攝取量

減少鹽分攝取

另外，某些食物或營養素也能幫助降低血脂，但食用前應與醫生充分討論，以免食用過度反而影響健康。

常見降血脂食物有以下幾種：

1. 紅麴

降膽固醇濃度，不能與 statin 類降血脂藥（如 ZOCOR素果®）、fibrates 類降血脂藥（如 BEFAT必克脂®、LIPOLIN清血凝®）、抗生素（如 ...