營養師教你用4個方法輕鬆挑到最推薦的葉黃素 | 合法藥品大搜索
而酯化型葉黃素因含有脂肪成分,擁有較長的結構,分子量較大,必須經過酵素作用,先將脂肪酸切斷後才能被我們吸收利用。一般認為游離型的吸收率較佳,若本身 ...
你,也被綁架了嗎?電腦、iPad、手遊,這些東西你是不是都有呢?
你每天用電腦的時間有多久呢?是不是在睡覺前總會忍不住在關燈的房間裡滑手機呢?我們無時無刻緊盯著螢幕,科技雖然帶來生活上的便利,卻也衍生出許多健康的問題,
或許因為工作或其他因素我們沒辦法放棄使用這些東西,那麼,至少攝取一些天然防護罩-葉黃素!別以為葉黃素只能透過保健食品來補充,其實在日常生活中,有許多食物富含葉黃素,就讓營養師來告訴你!
日常飲食中常見的葉黃素食物有哪些?蔬菜類:胡蘿蔔、紅/黃/青椒、節瓜、菠菜、地瓜葉、芥蘭菜、油菜、綠色花椰菜、羽衣甘藍等等各式各樣的深綠色蔬菜
主食類:玉米、南瓜
水果類:芒果、柳橙、蘋果、奇異果、葡萄
蛋白質類:蛋黃
油脂類:開心果
營養師小叮嚀:蛋黃是目前已知葉黃素食品當中,生物可利用率(好的運用率)最高的食物,建議以蒸煮為主(記得加點油,會更好吸收喔),減少使用高溫煎炸,避免葉黃素被破壞!
一天要攝取多少葉黃素才足夠?
根據美國國家衛生院的研究顯示,每天攝取 10 毫克的葉黃素和 2 毫克的玉米黃素就有健康益處,其實每天只要攝取一盤 100 公克的炒菠菜就可以達到一天所需。(一定要記得,不管再忙每天都要吃一盤深綠色蔬菜喔~),若要提升葉黃素和玉米黃素吸收,要同時攝取含有脂肪的食物(烹調用油、雞蛋、肉、魚)。
小提醒:若是葉黃素補充品,衛福部一天的上限攝取量為 30mg 哦~
為什麼要吃葉黃素?葉黃素(Lutein),無法自行合成,也無法由其他物質轉換形成,必須透過天然食物來攝取,是類胡蘿蔔素的家族成員,具有優異的保護能力,在自然界中與玉米黃素共同存在,葉黃素就像天然的防護罩...
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