有減緩老化、減少癌症發生等8種效用GSH是人體重要的解毒劑 ... | 合法藥品大搜索

2019年2月13日—...酵素（榖胱甘肽過氧化酵素，GlutathionePeroxidase，簡稱GPx）的...受到過度氧化的時間，減輕化學治療和放射線治療所引發的副作用。

GSH，中文又稱麩胱甘肽，是由3種氨基酸麩胺酸、半胱胺酸及甘胺酸所組成的小分子蛋白質，為人體抗氧化酵素（榖胱甘肽過氧化酵素，Glutathione Peroxidase，簡稱GPx）的重要成分，具有抗氧化之作用，可幫助人體細胞對抗自由基，降低疾病的產生。

GSH本身可由人體細胞中自行合成，尤其是在我們的肝臟跟腎臟中擁有比較高的濃度，它除了抗氧化之外，也可協助我們的細胞與組織排除毒素，是重要的解毒劑，而且GSH也是體內新陳代謝重要的營養成分之一，是讓人體各種生理代謝功能可以穩定與順暢作用的重要元素。

可是人體內的GSH會隨著老化、壓力、不良飲食、不良生活習慣、肥胖、吸菸等而減少。研究指出，若體內GSH量不足，心血管疾病、肝臟病變、退化性神經疾病、老化等疾病風險就會大增。因此，如何從食物中補充GSH變成現代人飲食不可或缺的重要一環。

（資料來源：時報出版提供）

其實，在我們身體裡面還有很多的抗氧化劑存在，但在這些屬於酵素的抗氧化劑中，最重要、量最豐富、效率最好的就非GSH莫屬，它不僅可以對抗體內產生的自由基，也可以去除外來的自由基，幫助細胞維持一個健康的生活狀態。在很多的文獻中已經提到，外來物質進入人體後會產生自由基，大肆破壞我們的組織跟細胞，若我們人體沒有GSH去對抗，就會難以生存。

此外，更有文獻說到：「如果一個人想要保持青春與長壽，就必須提高體內的GSH含量。也就是說，我們體內細胞中如果含有高量的GSH，我們就很有可能比較健康長壽，如果含量明顯偏低，就很有可能生病或是減少壽命。」

既然它跟我們的生命息息相關，那我們就得好好的探討一下GSH對我們的身體究竟有多重要？首先是在臨床上可能的運用，根據研究指出，補充我們人體內的GSH含量，最起碼可以具有下列8種效用：

1. 減緩老化：包括增加帕金森氏症、阿茲海默症發作的年齡，延緩白內障與黃斑病變的發生時間。