吃蘆筍罹癌？你了解癌細胞怎麼被餓死的嗎？ | 合法藥品大搜索

2018年4月17日—通常天門冬氨酸被製成鈣、鎂、鉀或鐵等鹽類後使用，運動員服用後，...癌症患者的癌細胞是否擴散，與天門冬醯胺及天門冬醯胺酶生物利用性 ...

某日倫敦泰晤士報的頭條為「Laying off asparagus may help beat cancer」，因此「asparagine (天門冬醯胺)」這個胺基酸化學分子成為了google熱門關鍵字，而asparagine (天門冬醯胺)最早是從蘆筍汁(asparagus juice)的萃取物被發現的，所以頓時成為眾矢之的！

以「蘆筍」作為搜尋google 新聞的關鍵字時，果然看到有多篇關於蘆筍會造成乳癌細胞擴散的報導，但實際上人體正常細胞本來就會合成天門冬醯胺，而且除了蘆筍以外，牛肉、乳製品、家禽、海鮮、蛋、花生、堅果、馬鈴薯也都含有天門冬醯胺，究竟真相為何，讓我們繼續看下去！

故事要從天門冬醯胺講起

天門冬醯胺是一種人體可自行合成的胺基酸，它的功用為幫助血液中的氨轉變為尿素排出體外，消除過多的阿摩尼亞，保護肝臟及保護中樞神經系統，還是合成乳清酸等核酸前體物質的原料，與其他胺基酸結合所形成的分子能吸收毒素並將它們由血液中消除，它協助細胞運作及RNA/DNA的形成，還能將食物轉化成能量，能增加身體耐力活力，消除疲勞。

通常天門冬氨酸被製成鈣、鎂、鉀或鐵等鹽類後使用，運動員服用後，可以明顯地改善體力和耐力，臨床上還可用來治療心臟病、肝病、糖尿病等疾病。 [1] 天門冬醯胺v.s癌症

人體的普通正常細胞都可合成天門冬醯胺，但某些癌細胞，特別是急性淋巴白血病癌細胞，由於基因突變而無法合成這種氨基酸，所以使得它們必須仰賴宿主大量供應天門冬醯胺。

而科學家早在1953年，在進行淋巴癌研究時，就發現天竺鼠身上有一種血清可以抑制癌細胞的增長，進一步實驗發現是天竺鼠血清中含有天門冬醯胺酶的有效化學成分，它可以把天門冬醯胺分解，抑制癌細胞的蛋白質合成、細胞分裂與生長，使癌細胞死亡，但不影響其他正常細胞。

癌細胞被餓死是怎麼回事？

國際科學權威雜誌《自然，(Natural)》指出研究團隊，用了三種方法...