3日減醣食譜！減醣怎麼吃？營養師：先中碳→低碳最健康食醫 ... | 合法藥品大搜索

2020年9月6日—中碳飲食應注意把握以下原則：...選擇這些食物：...含有纖維的碳水化合物來源。...未精製的澱粉來源，或者含有抗性澱粉或升糖指數較低的主食，如 ...

你可能有聽過低碳（低醣）、生酮飲食，知道這些飲食法對瘦身效果很好，因此想躍躍欲試。但若貿然進行低碳、極低碳的生酮飲食，可能會對身體造成副作用而影響健康，建議想減醣，先從「中碳飲食」開始，循序漸進減少碳水化合物的攝取量！中碳飲食怎麼吃呢？營養師特製３日中碳食譜，趕快學起來！ 

低碳飲食風潮興起，也讓許多人開始探討，到底每日該吃多少碳水化合物？其實過高、過低總是有人提出意見，至今還沒有一定的結論。國健署的國人飲食建議中，碳水化合物的建議量為56～68%（若熱量為1600～2000大卡，碳水化合物攝取約在224～340克/天）。每個人的最佳碳水化合物攝取量，其實取決於年齡、性別、身體總成、活動量、個人偏好、飲食文化和身體的狀況疾病而定。

許多人會想進行低碳（低醣）、生酮飲食，但若從一般飲食貿然切換成低碳或極低碳飲食，會對身體造成一些健康危害，建議從一般飲食慢慢改為「中碳飲食」，再循序漸進減少碳水化合物的攝取量。    ★中碳飲食適合什麼人？適合糖尿病病人、葡萄糖耐受不良、高脂血症；或想進行阿金、低碳、生酮、防彈飲食者前，先進行中碳飲食，待身體適應後再降低成低碳、極低碳；或者一般健康人也可參考這種飲食法。    ★中碳飲食每日碳水化合物為多少？本文參考的中碳飲食標準，來自紐約州立大學下州醫學中心2015年1月在營養學雜誌《中度－碳水化合物飲食》來自碳水化合物的26～45％的總熱量（若熱量為1600～2000大卡，碳水化合物攝取約在104～225克/天）。