薑黃粉怎麼吃促吸收？韓醫學博士推薦薑黃粉吃法 | 合法藥品大搜索

2018年10月8日—吃法也十分簡單，將一茶匙（1到3公克）的薑黃粉倒入口中，再喝水即可。也可以在開水、牛奶、豆漿或優酪乳，甚至是咖啡中添加一茶匙薑黃粉再 ...

如果不方便飲食，無論對身體再怎麼好，也難以持之以恆。所以我推薦吃薑黃粉，這是最簡單且方便的辦法了。不僅攜帶方便，也易於保存，任何人都能輕鬆的長期服用。

薑黃不用單獨吃，煮飯、煎魚、或是煮肉時也可以添加薑黃粉。薑黃可以去除腥味，增添食物的風味。此外，它也具有防腐劑的功用，讓食物不易腐壞，得以長期保存。

雖然薑黃素對於預防及治療各種疾病，效果十分顯著，但是它體內吸收率低。為了提升薑黃素的吸收率，建議最好跟油一起吃。

就跟紅蘿蔔的β-胡蘿蔔素為脂溶性，跟油脂一起炒，吸收率才會變高的道理一樣。薑黃跟油脂一起吃的話，薑黃素會更容易被體內吸收。亦可將胡椒撒在咖哩上，黑胡椒含有胡椒鹼，可提高薑黃素的體內吸收率。

不論藥物還是對身體有益的食材，只要吃過多，就可能會出現副作用。因此，必須注意攝取量。薑黃的諸多藥理功效，源自薑黃素，攝取薑黃素時一日攝取量最好控制在30毫克內。

從結論說起，透過薑黃攝取薑黃素，不用太擔心會服用過量。基本來說，薑黃跟生薑一樣，屬於味道與香氣濃烈的辛香料，人沒辦法一次吃太多。如果經由薑黃攝取薑黃素，而非直接吃健康機能產品薑黃素，對身體也不會有太大負擔。

如果擔心吃太多會有副作用，可參考印度人的攝取量。調查結果指出，印度人一天平均攝取100毫克薑黃素。薑...