邊吃毛豆邊感念林醫師開講無疆界 | 合法藥品大搜索

2013年8月7日—喝多了會不會危害人體？」林醫師又非常有耐心的解釋，結蘭膠是合法的添加物，​作為黏稠劑使用，如果擔心有一絲副作用，就不要拼命喝那麼多 ...

文：盧燕俐

我沒當過醫藥記者，只跑過醫療產業，但因為錄影的關係，常常和毒物專家林杰樑醫師同台。他以淺顯易懂的語言，教導我許多知識，讓我十分感念。

昨晚，餐桌上有著我極愛吃的毛豆，邊吃，就忍不住問先生，「還記得是誰大力推崇，告訴我們毛豆不像黃豆有基因改造疑慮，卻又有豐富的營養價值嗎？」先生立刻回答，「是令人感佩的林杰樑醫師！」

是的，每次錄影空檔，我常有些稀奇古怪的問題，有的很白目，有的還算專業，無論如何，林醫師總熱心解答。第一次同台錄影，約是五年前的事，他知道我身子較弱，喜歡買一堆保健食品來吃，家中甚至有一個專屬的防潮箱來放這些瓶瓶罐罐，就不停勸我，「盧小姐，與其亂買這些食品，不如多多運動和食補，畢竟許多保健食品的療效都被誇大了。」

林醫師的話，我放在心上，雖然愛買保健食品的習慣沒完全改掉，但每天慢跑、上瑜珈已成了我的生活重心，身體也比以前硬朗。而林醫師的無毒養生法，像是不吃大魚只吃小魚、不吃生菜沙拉、不吃醃製品、且多以汆燙、水煮、清蒸為主，在我們家幾乎成了聖經。

按照這套烹調法，坦白說，口味真的非常清淡，有時想偷吃一些醃製品，立刻會被先生糾正，「你忘了林醫師說的，醃製品有致癌疑慮！」想到這些恐怖的後遺症，往往就會收起口腹之慾，這一切，都得感謝林醫師。 ...