植物乳桿菌 | 合法藥品大搜索

植物乳桿菌是一種革蘭氏陽性厭氧菌，生長於高於15°C（59°F）但不超過45°C（​113°F）的溫度，並產生兩種異構體的乳酸(DL)。該菌及與該菌有親緣關係的 ...

維基百科，自由的百科全書

植物乳桿菌（學名：Lactiplantibacillus plantarum）舊名 Lactobacillus arabinosus[1]，植物乳桿菌細胞是末端圓的桿狀體，直線型，通常寬 0.9-1.2 μm，長 3-8 μm，大部分是單個、成對或呈短鏈狀。[2]是乳桿菌屬中較為廣泛分布的成員，存在於唾液（該菌第一次被分離時即來自唾液）及許多發酵食品中。植物乳桿菌擁有乳酸菌當中最龐大的基因組，有很強的適應性。該菌可以在攝氏10至45度的溫度下生長，並且適應3.2-4.2或更高的pH值水平。 [3] 冷藏(4 °C)儲存的植物乳桿菌，活菌數仍然很高，而在室溫下儲存的產品中觀察到計數顯著減少 (25 ± 1 ° C）[4]

植物乳桿菌是一種革蘭氏陽性厭氧菌，生長於高於15 °C（59 °F）但不超過45 °C（113 °F）的溫度，並產生兩種異構體的乳酸(D L)。該菌及與該菌有親緣關係的乳酸菌可以通過一種不需要呼吸鏈與細胞色素的不尋常的方式進行有氧呼吸，最終產物時過氧化氫。據推測，產生的過氧化物可以作為同有相同食物來源的細菌競爭的武器。該微生物體內會積累毫摩爾級的錳的聚磷酸鹽，用於代替在其他耐氧的細胞中普遍存在的超氧化物歧化酶發揮保護作用。錳離子也被植物乳桿菌利用在過氧化氫酶中用以降低活性氧類的水平。由於含錳化合物保護細胞的化學過程會被鐵元素破壞，這些細胞事實上是不含有鐵原子的；相比之下，大致相當數量的大腸桿菌的細胞中可能包含超過一百萬個鐵原子。因此，植物乳桿菌不能製造活性需要血紅素的酶，比如真正的過氧化氫酶。

植物乳桿菌和許多其他的乳酸菌一樣，可以用MRS培養基進行培養。

植物乳桿菌是最常見的用於青貯飼料的菌劑。在厭氧條件下的青貯飼料中，這些微生物體迅速成為占據主導地位的微生物群，並且在48小時內通過EMP途徑開始產生乳酸和醋酸，進一步...