【健康知識】喝咖啡有哪些優點與缺點（好處與壞處） | 合法藥品大搜索

2021年5月27日—喝咖啡的優點與缺點·1.在長期攝取咖啡及咖啡因的情況下，過多的咖啡也可能是一種毒品，它除了能夠導致「咖啡因中毒」，也可能讓你對咖啡上癮 ...

現代人許多的人都喜歡喝咖啡，特別是上班族，總是喜歡在上班前先買一杯咖啡再去上班，接著可能中午再一杯，下班再一杯；

而電影、影集中，演員們也總是動不動就來杯咖啡，幾乎已經讓喝咖啡變成一種時尚的文化；

那麼喝咖啡到底有什麼樣的好處或者壞處呢？常喝咖啡到底好不好呢？就讓我們一起來了解一下相關的知識吧！

丹寧酸：煮沸後的丹寧酸會分解成焦梧酸，所以沖泡過久的咖啡味道會變差。

脂肪：其中最主要是酸性脂肪及揮發性脂肪。

酸性脂肪：即脂肪中含有酸，其強弱會因咖啡種類不同而異。

揮發性脂肪：是咖啡香氣主要來源，是一種會散發出約四十種的芳香物質。

蛋白質：卡路里的主要來源，所佔比例並不高；咖啡豆的蛋白質在煮咖啡時，多半不會溶出來，所以攝取到的有限。

糖：咖啡生豆所含的糖分大約為8%，經過烘焙後大部分糖分會轉化成焦糖，使咖啡形成褐色，並與丹寧酸互相結合產生一點甜味。

纖維：生豆的纖維烘焙後會炭化，與焦糖互相結合便形成咖啡的色調。

礦物質：含有少量石灰、鐵質、磷、碳酸鈉等。

水：沖泡咖啡時所加入的水。

1. 咖啡含有一定的營養成分，咖啡的菸鹼酸含有維他命B，烘焙後的咖啡豆含量更高，並且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。

2. 咖啡對皮膚保養有益處，咖啡可以促進代謝機能，活化消化器官，對便秘也有一定功效。另外，仿間也有說法，使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。

3. 咖啡有解酒的功能，酒後喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。

4. 咖啡可以消除疲勞，可以暫時消除疲勞，提振精神。

5. 咖啡可預防膽結石，對於含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇；以美國哈佛大學研究發現，每天喝2~3杯咖啡的男性，得膽結石的機率低於沒喝咖啡的人約40%。

6. 常喝咖啡「可能」防止放射線傷害，而放射線傷害像是電器、電腦等輻射；印度笆巴原子研究，在老鼠的實驗中得到這一結論，並表示可能可應用於人類。

7. 咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食...