百般滋味在心頭?有滋有味的加工食物讓酒糟患者傷透腦筋 | 合法藥品大搜索

台灣目前食安問題那麼多，與其去吃那麼多加工、精製的食物，不如吃清淡、不過度加料的食物，吃進營養又不容易誘發酒糟。辛辣、刺激性的食物當然要少碰，​這是 ...

如果要說酒糟性皮膚炎最讓患者痛苦的三件事，通常都不外乎是1. 經年累月無法根治的無力感2. 這個不能吃、那個也不能吃的沮喪感3. 外出要注意、不能曬到也要注意通風的限制感而擦藥佔一天的時間比例其實是非常少的(很少酒糟性患者一天上藥要上2~3小時吧?)但是飲食跟作息是不管誰都會面對的重要事項，就算再日理萬機的人，一天至少也要睡5個小時以上，作息都不控制，擦甚麼藥大概都會事倍功半呢。那酒糟性皮膚炎飲食要注意哪些部份呢?廖醫師以下為大家分享:◎加工食品-有基本營養學或是相關概念的朋友，大概都知道吃東西要吃「看得見原型」的食物，像是肉就是肉的樣子、菜就是菜的樣子，要知道目前就連原型食物都可能動手腳了…更何況是加工過的食物呢?台灣目前食安問題那麼多，與其去吃那麼多加工、精製的食物，不如吃清淡、不過度加料的食物，吃進營養又不容易誘發酒糟。辛辣、刺激性的食物當然要少碰，這是酒糟的常識，像是辣椒、蔥薑蒜、沙茶醬…等。除此之外，很多人很喜歡吃「醃漬物」，就算沒有得酒糟性皮膚炎，醃漬物通常高鹽高鈉，對於內臟的負擔極大，偶爾吃吃即可。而很多人很喜歡喝「氣泡飲料」，同樣對有酒糟的患者不好，常喝氣泡飲料還可能造成腎結石，連走路都痛到彎下身來，絕對比身染酒糟還痛苦好幾倍。廖桂聲醫師還是老話一句…淺嘗即可。而一些高糖份的加工食品，像是蛋糕、奶酪、馬卡龍、巧克力、奶茶…等，都很可能是高糖份的元凶，如果是沒有特別加工的食物，如高純度的巧克力，那吃起來其實是沒甚麼味道的(麵包也是)，店家為了讓客戶吃下去覺得可口，通常會加入大量的鮮奶、糖分，吃下去滿滿的人工化合物，就算酒糟沒復發，光是體重就增加不少。除了甜食、刺激性食物外，還有高過敏原食物，奶蛋類、高普林食物，也有人吃了動物內臟就發作，或是部分魚類。酒糟性患者可能會因此沮喪…那不是甚麼都不能吃了嗎?廖桂聲醫師會這樣跟您說…其實，這就是一個好機會，趁機從頭改變自己的飲食，減少不健康的食物攝取，有些酒糟性患者在治療過程中，意外體重變輕許多，也不是經由刻意的節食或不正常作息造成的，而是真的藉由營養的攝取改變了體態，酒糟性皮膚炎飲食的控制，不是侷限人生，而是讓人學著過更健康的生活呢。