代糖I | 合法藥品大搜索
2019年10月9日—這種產品最自然,益處更大,甜葉菊副作用最少。甜味:比糖甜30-40倍甘味:少許優點:沒有卡路里或糖功效:已被證實有益 ...
愈來愈多人注意糖的吸收,亦令到大家開始使用代糖,但市面代糖有很多款,我們該如何選擇呢?又應唔應該食呢?
今次一連講不同的代糖,首先是甜菊糖 (Stevia)
甜菊糖歷史最早使用甜菊糖可追溯到南美地方,巴西瓜拉尼人和巴拉圭人使用甜菊糖超過1,500年,他們稱甜葉菊為ka’ahe’ê,意為「甜香草」。1931年,化學家分離出甜菊葉中兩種糖苷,甜菊糖苷 (Stevioside) 和萊鮑迪苷(rebaudioside). 一般甜菊葉味道是甜而帶少許苦甘,而當中的萊鮑迪苷則甜而不苦。
使用甜菊葉安全嗎?甜菊糖會致癌嗎?
甜菊葉是草本值物,當中副作用要視乎選購什麼產品甜菊糖,在市面上甜菊葉或甜菊糖的產品大致可分成三種:
綠葉甜菊葉 (Green leaf stevia)甜菊葉提取物 (Stevia extracts)甜菊葉甜味劑 (Altered s...
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