磷蝦油真神奇？磷蝦油功效和風險，藥師大揭密 | 合法藥品大搜索
2018年5月16日—Omega3☀魚油☀磷蝦油有哪些健康效果？磷蝦油和魚油一樣含有omega-3脂肪酸，藥師帶您了解磷蝦油的成分與保健效果、如何挑選磷蝦油， ...
【早安健康／廖偉呈藥師】這幾年磷蝦油被捧為新一代Omega-3聖品，各種身體發炎或血脂問題，只要買款磷蝦油就能搞定，但真的如果廣告宣傳般神奇嗎？微笑本周帶大家好好了解神奇的「磷蝦油」。
磷蝦油的組成及分析
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磷蝦油顧名思義，是提煉自磷蝦，它與魚油一樣含有EPA及DHA。然而比較特別的是，磷蝦油大部分(大約一半以上)的EPA
和DHA是磷脂質(phospholipid)的形式(以phosphatidylcholine，PC為主)。
從下方結構圖，可以發現磷蝦油帶二個脂酸肪，接在甘油本體上，而甘油的末端接一個磷酸鹽基團及膽鹼，故磷蝦油較容易溶於水；相對而言，魚油是三個脂肪酸接在一個甘油本體上，比較不溶於水。
而磷蝦油磷脂質的結構，易於親水，不需額外乳化劑能即通過小腸絨毛，因此提高了磷蝦油的生物利用度 (吸收率) 。 在比較不同型式魚油及磷蝦油Omega-3的身體利用率時，發現磷蝦油比較能被人體吸收。
在一項隨機雙盲交叉試驗中，比較服用1680毫克EPA+DHA(TG型魚油、EE型魚油或磷蝦油)，在試測前後，檢驗受試者血液中Omega-3濃度，計算身體可用率，研究結果發現磷蝦油身體可用率80.03 ± 34.71%，TG型魚油為 59.78 ± 36.75%，而EE型為47.53 ± 38.42%，顯示磷蝦油吸收度較TG魚油高33%，比EE型魚油高68%【1】。
但我們放大來看這吸收度的研究，會發現由於磷蝦油因為Omega-3含量較低，所以如果要攝取跟魚油一樣劑量的Omega-3，則必須服用較多的油脂，才能達到指定Omega-3劑量。
所以微笑呼籲民眾，除了看吸收度之外，還要比較Omega-3的濃度，千萬別以為磷蝦油就一定比較好喔!!! 由於磷蝦油的吸收率較高，故從磷蝦油中補充的omega-3含量僅需魚油劑量的2/3即可。舉例來說，如果一個人通常補充魚油攝取1000...
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