想靠膠原蛋白保護膝蓋？先認識這三大類營養補充的膠原蛋白吧 ... | 合法藥品大搜索

2019年11月26日—從1980年代，就有很多科學家研究水解膠原蛋白對關節的功效，到目前為止，已經有很多研究肯定口服水解膠原蛋白5至10克對關節的活動力，或是 ...

台灣先前有長輩為了補膝蓋，把被歸類在藥品的維骨力當成仙丹吃，近期由於吃維骨力風潮的消退，想補膝蓋、補骨骼健康的台灣人，也就將目標從維骨力轉到膠原蛋白的補充上，膠原蛋白能不能用來補膝蓋？應該如何選、如何吃？除了膠原蛋白之外，還有沒有其他能夠幫助我們達到目的的方法呢？

2019年11月13日是日本的膝蓋日（いい膝の日），我們就來談談怎麼保護好的膝蓋吧。

之前長輩把維骨力當成仙丹吃，其實之前韋恩就談過，維骨力是藥，不能自己亂吃，而且因為維骨力功效受到醫師等專家的質疑，比如說瑞士伯恩大學發表另一篇研究報告，在針對3803名病患的使用結果做了分析後發現，與安慰劑比較，無論是葡萄糖胺、軟骨素、或是其混和製劑，對關節疼痛及軟骨增生都沒有統計學上有意義的治療效果。因此，他們建議醫療專業人員及醫療保險提供者停止使用或補助這方面的治療。台灣維骨力已經被踢出健保給付，所以已經沒有那麼紅了。

維骨力是葡萄糖胺的硫酸鹽型，食品可用葡萄糖胺的鹽酸鹽型，但是其功效也是不太明確，所以市面上也已經退流行了。現在市場上關注的重點偏向膠原蛋白的產品。

常見的膠原蛋白分類。（圖片來源：韋恩的食農生活提供）

韋恩對膠原蛋白關注已經很多年，近年來有許多動物或臨床的研究，相當肯定膠原蛋白對退化性關節炎（尤其是膝關節）的效果，只是膠原蛋白只是一個統稱，而不同的膠原蛋白其實型態、組成都不太一樣，所以功效與建議的劑量大不相同，這邊韋恩就為大家分析一下：

膠原蛋白是動物體內含量最多的蛋白質，對人體非常重要，它約占人體蛋白質的25至35％，相當於人體重量的6％， 分布遍及全身各個組織器官，如骨骼、軟骨、韌帶、皮膚、角膜、各種內膜、筋膜 等，尤其在人體的皮膚和結締組織中，含有大量的膠原蛋白。膠原蛋白是一種很大型的蛋白質，分子量高達數10萬，以三股螺旋的型態形成很長的纖維，膠原蛋白的特性是有很好的彈性，可以提供人體裡面彈力的結構，可以說是人體裡的張力網。

所以有此一說，撐起高大植物的纖維是纖維素，但是纖維素沒彈性，所以植物無法行動；而撐起動物的纖維的是膠原蛋白，但是膠原蛋白有彈性，所以動物能自由活動，就是靠膠原蛋白。

根據研究，一條細細的膠原蛋白纖維，直徑不過0.15公厘，僅僅等於一根比較粗的頭髮這...