《食物安全焦點》營養素與健康：碳水化合物 | 合法藥品大搜索

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2015年8月11日 — ＠雙糖由兩個單糖分子所構成，其中最常見的有麥芽糖、蔗糖和乳糖； ＠寡糖由3~​10個單糖所構成，如果寡糖、木寡糖等糖類替代品； ＠多醣則是 ... Read More

2014年11月24日 — 「多醣類」主要是我們的主食與糕餅點心之類的食物，例如飯、麵、麵粉製品、​地瓜、馬鈴薯、山藥、芋頭、玉米等，這類食物在不加糖的情況，並 ... Read More

2019年11月4日 — 糖與醣有什麼不同？ ... 醣類也存在於許多日常食物中，包括嚐起來有甜味的果糖、​砂糖等，甚至無味的米飯、 ... 究竟哪些醣類可以適量攝取、哪些醣類又要減少攝取呢？ ... 單醣類：結構形式最簡單，像是葡萄糖、果糖、半乳糖。 Read More

很多人在減肥時就是不吃飯、不吃麵食，拒絕所有澱粉的食物！大家都把「澱粉」​視為造成肥胖的兇手，其實並不是所有的澱粉類食物都是造成肥胖的元兇，我覺得 ... Read More

相反來說，另一種單糖半乳糖的甜度偏低，並很少在食物中獨立存在，常與葡萄糖分子結合成名為乳糖的雙糖。由於這種雙糖存在於奶類中（牛奶含4.7%，而母乳 ... Read More

2020年11月13日 — 單糖，雙糖，多糖都包括那些糖，存在哪些食物中，這些糖類有哪些特點 ... 單糖包括葡萄糖、果糖,主要存在於葡萄和各種水果中；. 雙糖包括蔗糖、 ... Read More

... 大致分為三種： 1.（單醣） 種類: 葡萄糖、果糖、半乳糖來源: 水果、 ... 果食者在攝取食物之餘，並沒有增加肝臟負擔的，亦得著足夠能量。 而維持人體正常活動 ... Read More

2019年9月27日 — 单糖的食物有白面包、白糖、大米等。单糖是指分子结构中含有3~6 个碳原子的糖。 1、白面包。糕点名。口感宣软、 ... Read More

2016年6月29日 — 醣和糖不同，醣泛指一切的碳水化合物，如單醣、寡醣和多醣；而糖是指當中帶有甜味的醣類，如葡萄糖、果糖和蔗糖。 很多食物及飲品的準備及 ... Read More