癌症時鐘不斷快轉！營養師推薦10大防癌食物 | 合法藥品大搜索

2019年9月5日—癌症時鐘不斷快轉，想要防癌、抗癌，應從平常養成飲食好習慣做起，提早做好防癌準備。日常生活中可以多吃哪些食物來增加抗癌力？最新防 ...

根據美國癌症研究機構（AICR）及 世界癌症研究基金會（WCRF），在2018年出版的第3版《飲食、營養、身體活動與癌症預防全球報告》（Diet,Nutrition, Physical Activity and Cancer: A Global Perspective），其中提供了最新的飲食營養攝取的癌症預防建議。

台北市營養師公會居家照護營養師、私人家庭營養師程涵宇，推薦以下10種高抗氧化[1]、抗發炎、高抗癌功效的食物，並提供能夠攝取到最多抗癌營養成分的最佳飲食方式，有效增強抗癌力。

抗癌成分：

全穀物中富含膳食纖維[2]、纖維的麩皮，以及含有營養豐富的胚芽與澱粉胚乳，都是天然的抗癌營養素。

防癌效果：

根據研究顯示，每90克的全穀物，可以降低17％罹患大腸直腸癌[3]的風險。

吃多少：

每天至少1次的主食來源為全穀物，例如玉米、燕麥、黑米、糙米、藜麥。推薦料理：玉米炒蛋。

抗癌成分：

黃酮類化合物的槲皮素，其他類黃酮表兒茶素、花青素[4]，以及三萜類化合物，具有抗發炎及抗氧化的功效。

防癌效果：

一顆蘋果至少提供每日維生素C及膳食纖維建議量10％，維生素C是高抗氧化物，膳食纖維可增加飽腹感、幫助控制體重，蘋果膳食纖維的主要部分──果膠，具有保護大腸直腸的效果。根據研究顯示，多吃蘋果可降低罹患癌症的風險，特別是肺癌、大腸直腸癌及乳腺癌。

吃多少：

一天一顆，務必連皮一起吃。

推薦料理：

蘋果紅棗雞湯。

抗癌成分：

咖啡因及酚酸類的綠原酸、木脂素，經過...