6大超加工食品美味祕密成分大公開 | 合法藥品大搜索
2019年10月1日—①調味劑:L-麩酸鈉、檸檬酸鈉、胺基乙酸、DL-胺基丙酸、琥珀酸二...②黏稠劑(糊料):醋酸澱粉、磷酸二澱粉、乙醯化己二酸二澱粉、海藻 ...
(圖片來源:陳德信)
燒賣常見添加物7類、18種
①結著劑:多磷酸鈉
②品質改良用、釀造用及食品製造用劑:二氧化矽
③營養添加劑:鹽酸L-二胺基己酸
④著色劑:焦糖色素
⑤甜味劑:甘草酸鈉、蔗糖素
⑥黏稠劑(糊料):玉米糖膠、磷酸二澱粉
⑦調味劑:5–次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5–鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、琥珀酸二鈉、L-麩酸、 胺基乙酸、DL-胺基丙酸、L-麩酸鈉、檸檬酸、L-天門冬酸鈉、檸檬酸鈉
肉汁鮮美的祕密
「5–次黃嘌呤核苷磷酸二鈉(IMP)」與「5–鳥嘌呤核苷磷酸二鈉 (GMP)」,其實算是相當常見的食品添加物,高湯、泡麵、洋芋片、微波食品與各種零食中,皆可能會有。
IMP與GMP的主要功能是增添食品的鮮味。IMP天然存在於肉、魚類、魚乾之中,能呈現出肉的鮮味,鮮度約為味精的40倍;GMP則天然存在於香菇中,能呈現出香菇的鮮味,鮮度約為味精的160倍,兩種都只需很少的量,就能讓食品鮮美可口。
(圖片來源:陳德信)
火腿三明治常見添加物5類、11種
①抗氧化劑:乙烯二胺四醋酸二鈉、L-抗壞血酸棕櫚酸酯(維生素C)、生育醇(維生素E)
②調味劑:冰醋酸
③甜味劑:醋磺內酯鉀
④黏稠劑(糊料):玉米糖膠、羥丙基磷酸二澱粉
⑤乳化劑:脂肪酸蔗糖酯、氫化棕櫚仁油、脂肪酸丙二醇酯、脂肪酸甘油酯
保持新鮮的祕密
抗氧化劑可分為天然或化學合成,「維生素E(生育醇...
6大超加工食品美味祕密成分大公開 | 合法藥品大搜索
己二酸 | 合法藥品大搜索
己二酸二异丙酯在护肤化妆品中的功效与作用 | 合法藥品大搜索
植物生理學 | 合法藥品大搜索
珍珠奶茶夯到進超商Q彈秘密是加了這個 | 合法藥品大搜索
維亨實業官方網站 | 合法藥品大搜索
變性澱粉(修飾澱粉)安全與否,歐盟食品安全局重新評估認為 ... | 合法藥品大搜索
防腐劑 | 合法藥品大搜索
食品添加物-防腐劑:己二烯酸,己二烯酸鉀 | 合法藥品大搜索
【"皇佳" 鼻治炎糖漿】緩解過敏性鼻炎之相關症狀,如流鼻水、鼻塞、搔癢及緩解眼睛搔癢和灼熱感。
藥品名稱:"皇佳"鼻治炎糖漿許可證字號:衛署藥製字第046275號許可證種類:製 劑適應症:緩解過敏性鼻炎之相關症狀,如流鼻水、...
【芳你口含錠】口內炎、咽喉炎
藥品名稱:芳你口含錠許可證字號:衛署藥製字第019751號許可證種類:製 劑適應症:口內炎、咽喉炎劑型:藥品類別:醫師藥師藥劑生...
【美兒樂粉末】暫時緩解輕度腹痛
藥品名稱:美兒樂粉末許可證字號:內衛藥製字第006466號許可證種類:製 劑適應症:暫時緩解輕度腹痛劑型:藥品類別:主成分略述:L...
【佳脈朗膠衣錠(安汝膊)】高脂質血症
藥品名稱:佳脈朗膠衣錠(安汝膊)許可證字號:衛署藥製字第019623號許可證種類:製 劑適應症:高脂質血症劑型:藥品類別:須由醫...
【L-組織氨基酸基粉劑】營養劑
藥品名稱:L-組織氨基酸基粉劑許可證字號:衛署藥輸字第005992號許可證種類:原料藥適應症:營養劑劑型:藥品類別:自用製劑原料...
【對位乙醯氨基酚錠】解熱、鎮痛(頭痛、肌肉痛、關節痛、風濕痛、神經痛、月經痛、牙痛之緩解)
藥品名稱:對位乙醯氨基酚錠許可證字號:衛署藥製字第015997號許可證種類:製 劑適應症:解熱、鎮痛(頭痛、肌肉痛、關節痛、風...
【“皇佳”莫炎腸衣錠50毫克(待克菲那)】緩解發炎及因發炎反應引起之疼痛。
藥品名稱:“皇佳”莫炎腸衣錠50毫克(待克菲那)許可證字號:衛署藥製字第036069號許可證種類:製 劑適應症:緩解發炎及因發炎...
【“皇佳”普利酸錠300毫克】痛風症、痛風性關節炎、尿酸結石、癌症或經化學治療產生之高尿酸血症。
藥品名稱:“皇佳”普利酸錠300毫克許可證字號:衛署藥製字第051719號許可證種類:製 劑適應症:痛風症、痛風性關節炎、尿酸結石...
【蘇樂佛注射液】大腸菌、變形菌、鏈鎖狀球菌、葡萄狀菌、肺炎菌、淋菌、赤痢菌等革蘭氏陽性菌及陰性菌所引起之疾病
藥品名稱:蘇樂佛注射液許可證字號:內衛藥製字第002901號許可證種類:製 劑適應症:大腸菌、變形菌、鏈鎖狀球菌、葡萄狀菌、肺...
【平朗注射液(美托拉麥)】預防嘔吐、逆流性消化性食道炎,糖尿病引起之胃腸蠕動異常
藥品名稱:平朗注射液(美托拉麥)許可證字號:衛署藥製字第020878號許可證種類:製 劑適應症:預防嘔吐、逆流性消化性食道炎,...
【益血循錠(伊速普寧)】末梢血管循環障礙、先兆性流產
藥品名稱:益血循錠(伊速普寧)許可證字號:衛署藥製字第021636號許可證種類:製 劑適應症:末梢血管循環障礙、先兆性流產劑型...
【氨基乙醇胺】溶解補助劑
藥品名稱:氨基乙醇胺許可證字號:內衛藥輸字第005602號許可證種類:原料藥適應症:溶解補助劑劑型:藥品類別:製劑原料主成分略述...
【抑血注射液(原白氨酸)R】當纖維蛋白分解造成出血時、促進止血。
藥品名稱:抑血注射液(原白氨酸)R許可證字號:衛署藥製字第029228號許可證種類:製 劑適應症:當纖維蛋白分解造成出血時、促...
【"皇佳" 益普消600毫克膜衣錠】消炎、鎮痛(風濕性關節炎、風濕性關節痛、神經痛、神經炎、背腰痛)、外傷、手術後之消炎、鎮痛。
藥品名稱:"皇佳"益普消600毫克膜衣錠許可證字號:衛署藥製字第047840號許可證種類:製 劑適應症:消炎、鎮痛(風濕性關節炎、風...
【"大豐"抗酸植物性硬空膠囊0號】專供硬膠囊製劑用
藥品名稱:"大豐"抗酸植物性硬空膠囊0號許可證字號:衛部藥製字第059267號許可證種類:製 劑適應症:專供硬膠囊製劑用劑型:藥品...