乾癬病人飲食要注意什麼@ 皮膚科劉權毅醫師:: 痞客邦 | 合法藥品大搜索

3.類胡蘿蔔素有益乾癬？1996年有學者(Parazzini)研究指出三百多名的乾癬患者當中,多吃蕃茄、新鮮水果及紅蘿蔔的 ...

不管什麼病，我發現門診病人特別愛問 「醫生那我有什麼不可以吃」及『吃什麼有幫助呢』， 既然如此我今天就來寫寫乾癬病人的飲食要注意什麼：

1. 吃素有益乾癬？ 乾癬病人中常有人表示自從吃了素食(不是麥當勞那種速食)之後病情整個改善了, 但真的如此嗎？ 曾有人觀察到和尚尼姑特別少罹患乾癬, 也有人發現二次大戰集中營的乾癬囚犯病情改善了, 於是就有學者(Schamberg & Lener)認為, 這可能是低蛋白飲食的幫助。 一直到1983年另一個學者(Lithell)提倡全素飲食這個假說又被拿出來炒熱, 在他的研究裡發現乾癬病人的症狀在『禁食』期間並沒有改善, 但改成『素食』之後則明顯改善。 值得注意的是, 乾癬關節炎的患者情況剛好相反, 他們在禁食期間改善了, 改為素食之後卻又惡化。 不過，這個研究的實驗對象只有10人, 所以素食能否有助乾癬仍需進一步大規模研究

2. 魚油有助乾癬？ 流行病學調查曾發現愛斯基摩人比較少罹患乾癬, 於是有人認為可能和多吃魚有關, 也發展出『魚油療法』, 但目前為止仍未有足夠證據顯示魚油可以治癒乾癬。

3. 類胡蘿蔔素有益乾癬？ 1996年有學者(Parazzini)研究指出三百多名的乾癬患者當中, 多吃蕃茄、新鮮水果及紅蘿蔔的人比較不易發作，因而推測胡蘿蔔素(beta-carrotene)可能對乾癬有益。如果低蛋白飲食對國人引實習慣來說是不容易達成的話，那麼類胡蔔素應該是不錯選擇

4. 鎳有害乾癬？ 對鎳過敏者吃含鎳的食物容易引起接觸性皮膚炎, 理論上任何皮膚發炎處都可能會誘發乾癬產生。 含鎳的食物其實遍布於日常生活中，舉凡帶殼海鮮、穀類、巧克力等。不過，因為吃鎳過敏引起乾癬的病例其實只佔少數，其確切的因果關係也尚未確立，市面上甚至還有健康食品廠商推出含鎳營養補充品宣稱可以治療乾癬，這其實是有待商榷的。 以學理機制來說，精神疾病常用的『鋰鹽』已經確定會惡化乾癬，而鎳和鋰都像很多金屬一樣都會直接活化淋巴細胞，也許的確也會惡化乾癬。