各種食物的GI值與熱量表 | 合法藥品大搜索

升糖指數越高的食物，食用後越容易使血糖升高，促使胰島素分泌增加，目前已經公布了五百六十五種常見食物的升糖指數....吡啶甲酸鉻有助於維持醣類正常代謝.

赫而司 更新於 2023 年 6 月 6 日

GI值

●GI值的定義 :

GI值(升糖指數,Glycemic Index)是以食用純葡萄糖 (pure glucose) 100公克後2小時內的血糖增加值為基準 (GI值=100)，其他食物則以食用後 2小時內血糖增加值，與食用純葡萄糖的血糖增加值作比較得到的升糖指數。

升糖指數越高的食物，食用後越容易使血糖升高，促使胰島素分泌增加，目前已經公布了五百六十五種常見食物的升糖指數，一般含糖分較高或是消化吸收快的食物，如精製米、麵粉製品，水果中的西瓜、芒果、鳳梨、香蕉、荔枝、龍眼等升糖指數較高，而含纖維質較多的食物，如糙米、燕麥或全麥食品，以及蕃茄、葡萄柚、芭樂，及大部分的蔬菜，升糖指數較低。

●一般定義GI值60以上為高GI值食物 ●GI值30以下為低GI值食物

※採用低GI飲食應避開GI值60以上與熱量200以上的食物

※雙紅字的高GI/高熱量食物為絕對禁忌 ※單紅字的食物需節制

版權聲明:本網頁內容屬台灣赫而司有限公司，未經授權，請勿拷貝或複製使用

法律顧問:容與國際法律事務所