巴金森氏症飲食指南 | 合法藥品大搜索

2020年8月10日—依選擇的順序分別為豆製品、魚、蛋、肉，白肉優於紅肉，並強調應由每一食物群裡吃多樣的食物，讓營養素足量且多元化，以達到營養均衡的效果。陳盈汝營養 ...

    巴金森氏症(Parkinson Dease，簡稱PD)是除了阿滋海默症之外最普遍的神經退化性疾病， 約佔65歲以上老年人口的1-2 %，好發年齡為50-60 歲，此疾病因大腦中樞神經系統的傳導 物質多巴胺不足，導致運動神經調節迴路失靈，影響肌肉與肢體協調能力，早期最明顯的症 狀為顫抖、肢體僵硬、運動功能減退和步態異常。因肌力降低與用藥副作用，巴金森氏症患 者常有便秘的情形，在飲食的調配除了依據地中海飲食原則之外，食物的處理上亦須格外的 用心，因此，我們特別專訪中山醫學大學附設醫院陳盈汝營養師

與病友和家屬分享巴金森氏症飲食上需要注意的事項:   掌握高纖均衡飲食原則      中山醫學大學附設醫院陳盈汝營養師表示，根據一篇科學研究顯示，醬菜、牛肉、 氣泡飲料、油炸食品以及再製型的乳製品(起司、優格)，會加速巴金森氏症惡化；反之， 日常飲食攝取較多高纖蔬果的患者，有助於延緩病症所導致的退化現象，所以他再次 強調平日應多攝取高纖蔬果，一日至少攝取3份蔬菜(1份約半碗)，兩份拳頭大之水果， 每日飲食份量配置可以參照飲食指南(圖一)，足夠纖維攝取，可以延緩疾病退化的速度 和紓解巴金森氏症患者的便秘狀況。陳盈汝營養師表示近期有更多的研究支持上述的論點， 證實高纖蔬食飲食、地中海飲食可以延緩PD之風險與病程，所謂地中海飲食簡單來說， 就是強調食用大量蔬菜水果、使用橄欖油及堅果做為主要脂肪來源、適量白肉、 少量紅肉及一日一杯紅酒。

維繫腸道健康 預防巴金森氏症     其實，均衡飲食除了提供身體需要的營養之外，更重要的是維繫腸道菌相的平衡， 近期關於腦－腸軸研究顯示，腸道內發炎性微生物與巴金森氏症間具有相關性， 因為巴金森氏症病患除表現出動作遲緩的症狀之外，亦會有非運動方面的症狀， 其中以腸胃蠕動遲緩、便祕為最常見，這些腸胃道症狀也被認為是巴金森...