常用代糖食品,反而會得糖尿病? | 合法藥品大搜索
2021年8月13日—攝入過多糖分會導致肥胖、糖尿病等多種代謝疾病,過高的血糖會對血管...人工代糖飲料的人群患糖尿病的風險增加了19%,高於喝含糖飲料患糖尿病的風險 ...
無論在國內,還是歐美國家,限糖、控糖的觀念被越來越多的消費者認可。攝入過多糖分會導致肥胖、糖尿病等多種代謝疾病,過高的血糖會對血管、神經造成直接損害,高糖飲食更是多種癌症的高危因素。於是,與天然糖有著相似口感,卻不被人體吸收,不進入血液循環,標註著「零糖」、「零卡」的含代糖食品倍受追捧。
但是,既能享受自舌尖傳遞到大腦的甜美刺激,又不用為身體增加額外負擔,這樣的好事是真實存在的嗎?別急剁手,先讓我們看清楚「無糖」的真相。
「無糖」還是「無蔗糖」?
細心的小夥伴會發現,某些「無糖」飲料/食品的配料表中會有果糖或果葡糖漿(Fructose),要知道果糖是遊離單糖,與蔗糖比誰也沒有比誰更高貴!然鵝,為了迎合新的消費觀念,許多商家會在生產過程中採用添加果糖的方式替代添加蔗糖,並將「無蔗糖」的含糖產品直接標註為「無糖」!
代糖到底是什麼?
代糖不是糖,而是甜味添加劑,包括以下三類:
人工代糖:
來源於實驗室的甜味添加劑,通常含較低熱量或不含熱量。包括糖精、阿斯巴甜、三氯蔗糖、安賽蜜、紐甜等。
糖醇類:
來源於水果和蔬菜中的天然膳食纖維,甜度是蔗糖的一倍而熱量僅為一般糖類的一半,且吸收慢。包括木糖醇、山梨糖醇、赤蘚糖醇、甘露醇和異麥芽酮糖醇等,其中赤蘚糖醇每克只含有不到1大卡的熱量。
天然代糖:
從天然植物中提取出來的甜味添加劑。包括:甜葉菊、羅漢果甜苷、甘草甜素、菊粉、糖漿、海藻糖、棗糖等。
目前,我國的食品藥品監督管理部門批准了糖精、甜味素、木糖醇、山梨糖醇、三氯蔗糖、阿斯巴甜、紐甜等20 多種人工代糖作為食品添加劑使用。
要慎用代糖食品
注意!代糖食品不等於健康食品,...
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