從天然食物來的維生素才能降死亡風險!專家建議這5種食物 ... | 合法藥品大搜索
2019年10月4日—含鐵、鈣、鉀、煙酸、磷、錳等56種人體所需的營養素。海藻也是良好的維生素B12非肉類來源,並含有維生素B群、A、K、C、E等。5、發酵 ...
2019-10-04 17:17元氣網 綜合報導
維他命D。示意圖/ingimage近年許多研究紛紛指出,吃維他命無助預防癌症或其他一些慢性病。今年一項研究也指出,攝取充足維生素[1]的人確實能降低死亡的風險,但是僅限於攝取來自「天然食物[2]」的維生素,不是維生素補充劑;而且吃維生素補充劑不但沒幫助,吃過量反而有害健康。
於今年4月發表於《Annals of Internal Medicine》的一篇研究顯示,攝取充足維生素的人確實能降低死亡的風險,但是僅限於攝取來自天然食物的維生素,而不是因為吃了營養補充品[3]。領導該研究的科學家Fang Fang Zhang博士表示,吃營養補充劑雖有助於提高維生素攝取總量,但是天然食物中所含的維生素益處,是補充劑做不到的。吃維生素補充劑對於降低死亡風險沒有幫助,而且吃過量的維生素D、鈣片[4]等補充劑,反而會增加癌症死亡風險。
那究竟哪些天然食物能提供較充足的維生素呢?根據《Prevention》報導,美國營養學家Nikki Ostrower建議以下5項食物,可以滿足多數維生素的需求。
1、杏仁杏仁提供必需脂肪酸、維生素E和鎂的含量。
2、藜麥藜麥含大量纖維,提供人體必需胺基酸,也有優良的蛋白質,富含有益心臟的脂肪,以及葉酸、錳、鎂、鐵、銅、磷、鋅等營養素。
3、貝類牡蠣、貽貝(淡菜)、蛤蜊等貝類提供豐富維生素,包括B12、鋅、銅、硒、鐵、鎂等。銅、鎂、磷含量高,也是維生素D的良好來源。也富含omega-3脂肪酸,omega-6脂肪酸則較少。 鮮牡蠣 聯合報系資料照 記者陳柏亨/攝影
4、海藻類含鐵、鈣、鉀、煙酸、磷、錳等56種人體所需的營養素。海藻也是良好的維生素B12非肉類來源,並含有維生素B群、A、K、C、E等。
5、發酵蔬菜指德國酸菜、韓國泡菜、醃醬菜等。他們提供維生素C、B群、以及各種人體必需胺基酸,也能提供腸道各種益菌。
【資料來源】
Prevention、Science Daily
維生素[5]天然食物[6]維他命D[7]鈣片[8]營養補充品[9] References 維生素 (health.udn.com) 天然食物 (health.udn.com) 營養補充品 (healt...兒童青少年補充保健藥品必須知道的事 | 合法藥品大搜索
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