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2021年3月5日—維他命B1(硫胺素Thiamine)...生化功效：.1.增進腦部認知功能、維持神經正常運作。使神經傳導訊息正常化。2.促進循環、幫助造血。幫助心肌 ...

維他命B1 (硫胺素Thiamine )  

生化功效： 

1.      增進腦部認知功能、維持神經正常運作。

使神經傳導訊息正常化。

2.      促進循環、幫助造血。

幫助心肌和血管平滑肌維持合理張力。骨髓造血的原料。

3. 幫助消化

   維持腸道平滑肌的適當張力，保持自主神經的正確傳導；B1也是產生胃酸的關鍵物質。

4. 協助碳水化合物代謝成能量、增強體力。

   在碳水化合物、脂肪和蛋白質的代謝中扮演輔酶角色，加速能量的產生。

5. 抗氧化做用。

   保護因年齡、酗酒或抽煙引起的氧化壓力傷害。

6. 內分泌的健康。

   脂肪酸轉變為腎上腺皮質素和黃體素的關鍵輔酵素。

7. 皮膚健康。 

缺乏原因： 攝取量不足- 最早發生在遠東以精碾白米為主食之地區，以及先進富裕國家中酗酒與慢性酒精中毒者。某些食物含有抗B1因子﹙anti-thiamin factor﹚，例如：植物中有一些成分會與B1結合並引發氧化破壞，有些魚貝類含有酵素thiaminase會分解B1，都會間接導致B1攝取不足。  

需要量增多- 懷孕、哺乳、成長階段生理需要量增多﹔瘧疾病患、HIV病患可能因疾病引發耗損，洗腎病患、服用利尿劑、壓力族、老年人、運動員、勞工、持續腹瀉...