澱粉分子量 | 合法藥品大搜索

,澱粉因分子內氫鍵捲曲成螺旋結構的不同，可分為直鏈澱粉（糖澱粉）和支鏈澱粉​（膠澱粉）。前者為無分支的螺旋結構；後者以24~30個葡萄糖殘基以α-1,4-糖苷鍵 ...,從結構上來講，支鏈澱粉是一個具有樹枝形分支結構的多醣；相對於直鏈澱粉，​結構...相對分子質量較大，一般由1000－300,000個左右葡萄糖單位組成，分子量​約 ...,醣類（Carbohydrate）又称碳水化合物，是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的...在一般情況下，單醣和雙醣是較小的（低分子量）的碳水化合物，通常稱為醣。例如，葡萄糖是單醣，蔗糖和乳糖是雙醣（見...