印加果種子不可使用螺旋式榨油機榨油的真正原因 | 合法藥品大搜索

1.對於印加果的最各種榨油方式的比較，經過鍥而不捨的探討，終於得出初步的結論。

2.二氧化碳(CO2)超臨界萃取，無疑是最佳的方法，可取得純淨，不含植物鹼的印加果油。

3.然而CO2方式的機器設備很昂貴，一套需要二千萬以上，況且產出量很小，無法應付大訂單，萃取出來的印加果油，只能當「精品」來賣，一瓶(250c.c.)CO2萃取印加果油的合理售價應在二千元以上。

4.根據調查得知，印加果榨油機成本適中，所榨出來的印加果油品質又優良的設備，應該是壓力式榨油機。

5.使用高壓力(15000公斤/單位)直接榨油，可以把液態的油脂擠壓出細胞外，對種子內細胞壁的破壞很小，細胞壁不被完全打破，蛋白質生物鹼也不致於被擠出來，因此，壓力式榨油機所榨出的印加果油，底部所沉澱的油泥非常少。

6.若使用高壓力榨油機，印加果白仁不必經過加溫，榨油後的印加果渣仍然呈現扁平的粒狀。

7.如果使用螺旋型榨油機，就必然會把整個細胞壁都打破絞碎，這樣一來，細胞內的蛋白質連同生物鹼，就會跟油一起被混合在油脂中。

8.螺旋式榨油機所榨出來的印加果油底部，會有相當大量的沉澱物，沉澱物中含有大量的蛋白質生物鹼結合物。

9.這種含大量油泥沉澱的印加果油，如果能使用較精密的真空過濾機，來把沉澱物過濾掉的話，多數沉澱物可被過濾排除掉。

10.但是有些已經溶於油中的生物鹼，則還是無法被去除掉，這就是為什麼喝下使用螺旋式榨油機所榨出來的印加果油，喉嚨會有卡卡的感覺，甚至刺激到喉嚨引發咳嗽。

11. 若採用自然沉澱法而沒有用過濾時，如果喝到沉澱在底部的油(可能含有較多的生物鹼)，不適感(心悸、噁心、冒汗)會更強，還曾經有人喝下數十c.c.後，因不適而去掛急診。這種情況是可以理解的，因為本人初次看到印加果時，就將之嚼碎吞了兩粒種子下去，也立即感到腸胃不適。

12.芝麻、苦茶、紫蘇等種子由於不含生物鹼，普遍都採用螺旋式榨油機來榨油，不曾發現...