揭開星星（印加）果生物鹼的疑團 | 合法藥品大搜索
撰文：王群光醫師
1.生吃印加果種仁，害我腹痛如絞
a.我第一次見到印加果這植物，是在一位畢業自東京農業大學，也曾去祕魯當過印加果產業輔導員的江先生所開設的農場。
b. 在秘魯的日本移民很多，日裔移民「藤森」還曾當選過日本總統。日本東京農業大學也有一團隊長期駐紮在秘魯協助反毒I作，輔導農民放棄種嬰栗花改為種植價值更高的印加果，，取得很大的成功，更進一步協助研究開發及向歐美日等國家行銷印加（星星）果油等產品，江先生亦曾是這團隊的成員之一，我第一眼見到那星星狀的印加果實，就被它美麗的外形所深深吸引。
c. 江總說，從星星果種仁所搾取出來的油脂，其必需脂肪酸（omega 3+6）總量，係所有植物油中最高的，達到85%，而其中的omega-3又比omega-6高，omega-3：omega-6兩者的比例為1.4：1，可以說是長在樹上的魚油；作者由西醫轉型自然醫學十多年來，一直以巨量omega-3作為給患者的自然醫學處方，如今看到夢幻中比魚油成分還更好的素食頂級素食植物魚油出現，覺得如夢幻般不可思議，也非常感動。
d.於是迫不及待的，偷偷摘了一串種子，剝開種皮把種仁吃下去，正想要享受心滿意足幸福滋味的時候，忽然感到腹部絞痛，想吐，只好向江場長招供偷吃了一粒印加果，問他那星星果是不是有毒？不然怎麼吞下一粒就腹痛。江場長似乎見怪不怪，笑說星星果是不能拿來生吃的，因為裡面含有生物鹼，必須將它加熱到70℃，使生物鹼鈍化，失去活性之後才能吃。
a.江場長的話讓我放心不少，不然的話，可能會被嚇到去掛急診洗胃了。
b.江場長說，印加果為了要在野外能自我保護、繁衍生存下去，於是演化出在種仁中生出一些「警告」物質，也就是「生物鹼」，讓動物嚐試吃少量種子後感到腸胃不舒服，就不敢再大量吃下去，否則印加果就有可能因為種子太好吃了，被野生動物吃光而絕種。
c.江場長又說，古秘魯人把印加果當食物吃了成千上萬年。都未曾傳出有什麼不良反應，近二十年來，日本人，以及曾殖民祕魯的西班牙人也都流行喝星星果油養生，根據各種科學研究報告，也從來沒有提到印加果油對人體有什麼負面作用。
d.為了追根究底，就上網查資料，卻查不到印加果所含生物鹼的名稱，更別說定量檢測其生物鹼含量的方法。我想生產印加果油的秘魯廠商總該知道吧，於是就去秘魯駐台辦事處來個打破砂鍋問到底。有一位職員是專門負責...
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