抗坏血酸钠 | 合法藥品大搜索
在抗坏血酸的溶液中先后加入碳酸氢钠、异丙醇,经反应即得,也可由抗坏血酸与碳酸钠加热反应,过滤而得。抗坏血酸钠用途.编辑语音.1.肉类和其他食品的 ...
语音[1] 编辑[2] 锁定[3] 讨论[4] 上传视频[5]抗坏血酸钠是一种有机物,化学式为C6H7O6Na,白色至微黄白色结晶性粉末或颗粒,无臭,味稍咸。分解温度218℃,干燥状态下较稳定,遇光则颜色加深,吸潮后及在水溶液中缓慢氧化分解。比抗坏血酸易溶于水(62g/100mL),10%水溶液pH约7.5。
中文名 抗坏血酸钠 外文名 L-Ascorbic Acid Sodium Salt 化学式 C6H7O6Na 分子量 198.11 CAS登录号 134-03-2 EINECS登录号 205-126-1 水溶性 易溶于水 外 观 白色至微黄白色结晶性粉末或颗粒中文名:抗坏血酸钠
英文名:L-Ascorbic Acid Sodium Salt
别名:维生素C钠[6]; L-(+)-苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠分子式: C6H7NaO6
分子量: 198.11 [1] [7]CAS号:134-03-2
MDL号:MFCD00082340
EINECS号:205-126-1
RTECS号:CI7671000
性状:白色细微结晶。
熔点(ºC):218(分解)
比旋光度(º):[a]20/D+104.4°(在水中)
溶解性:易溶于水。其水溶液pH>6时不稳定,很快被空气氧化,可加入抗坏血酸溶液作缓冲以降低pH,提高稳定性。 [1] [8]致突变数据:
人类白细胞DNA损害:6250nmol/L;
人类淋巴细胞姐妹染色单体改变:100umol/L;
大鼠DNA合成:84mg/kg/4W;
仓鼠卵巢:1mmol/L;
仓鼠卵巢姐妹染色单体改变:500umol/L; [1] [9]1、疏水参数计算参考值(XlogP):无
2、氢键供体数量:3
3、氢键受体数量:6
4、可旋转化学键数量:2
5、互变异构体数量:2
6、拓扑分子极性表面积(TPSA):110
7、重原子数量:13
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