把玉米當蔬菜吃？營養師揭玉米澱粉量高到嚇人！ | 合法藥品大搜索
2018年11月29日—熱量☀五穀雜糧☀無論是甜玉米、糯米玉米還是水果玉米，其實玉米都含有豐富的澱粉，根據國健署每日飲食指南中的六大類食物分類，玉米應 ...
【早安健康／健談】香甜的玉米是許多人家中的常備食材之一，無論炒菜、煮湯皆宜，但玉米在營養分類上到底算是蔬菜還是主食呢？日常攝取是否需要限制食用量呢？
台灣2成人口有慢性發炎困擾？！〉早安健康10月號《終結慢性發炎》名醫親授解心毒&環境毒12招，助你無痛養成抗炎體質！[1] 高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示，其實玉米富含豐富的澱粉類，依照國健署公布之每日飲食指南，玉米屬於全穀雜糧類，食用二又三分之一根玉米就相當於攝取1碗飯的澱粉量喔。 台灣農業技術精良，光是「玉米」又可區分為黃色的甜玉米、白色或紫色的糯米玉米，甚至有雙色的水果玉米，且不同種類的玉米口感、甜度差異大，滿足各類飲食需求。然而，在飲食分類上，玉米到底屬於蔬菜、水果還是主食類呢？ 玉米應歸屬於全穀雜糧類
廖嘉音營養師表示，其實無論是甜玉米、糯米玉米還是水果玉米，其實都含有豐富的澱粉，所以根據國健署的每日飲食指南中的六大類食物分類來說，玉米應歸屬於全穀雜糧類，也就是主食的一部份。
食用二又三分之一條玉米就相當於吃進一碗飯的澱粉量，因此，正接受飲食控制的民眾應留意每日玉米的食用量，別不小心吃進過量澱粉囉！
圖文創作：健談 專家諮詢：高雄市立鳳山醫院營養治療科 廖嘉音營養師
作者簡介： 健談用健康漫畫方式，帶你簡單瞭解正確健康概念與疾病，讓大家一起漫漫健康～想看每日最新健康資訊嗎？請上 健談粉絲團 看了這篇文章的人，也看了...[2][3]
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