結石都是它害的？江坤俊警告：這些食物別吃過量 | 合法藥品大搜索

天天喝維他命C發泡錠、吃生菜沙拉，你以為是健康滿分的作法嗎？那可不一定！基隆長庚外科教授江坤俊提醒，小心結石上身！

結石是尿液裡的礦物質結晶沉積物，掉下來散落在腎臟或輸尿管中，就像一顆小石頭，因此稱之為「結石」。江坤俊說明，在台灣有3種常見的結石種類，分別是草酸鈣結石、磷酸鈣結石和尿酸結石。

示意圖／TVBS

維他命C被許多人當作美容養顏的聖品，但江坤俊提醒，維他命C的代謝物是草酸，當攝取過多維他命C時，體內草酸量增加，就可能形成草酸鈣結石。根據衛生福利部建議，每日維他命C攝取量應在100毫克以下；也有研究指出，每天攝取超過1000毫克的維生素C，就有較高的風險引發草酸鈣結石。

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除了維他命C食品之外，愛吃生菜沙拉的人也要注意結石上身！江坤俊表示，含有高草酸的蔬菜，像是菠菜[2]、莧菜[3]、萵苣等，如果吃過量了，就要小心結石上身。不過，有一個方式可以避免，只要將這些蔬菜燙熟後再吃，草酸非常容易溶於熱水，經過汆燙就可以溶掉60到70％的草酸，大幅減少結石的機會。

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得過結石的人都說，那股難以忍受的疼痛，實在令人難忘。不過究竟該怎麼區分結石造成的疼痛，還是其他疾病造成的腰痛呢？江坤俊說明，結石引發的疼痛通常會伴隨血尿[5]，而且疼痛感會隨著結石...