維生素C該補充嗎？營養師解密：一天吃半顆芭樂就夠 | 合法藥品大搜索

2019年9月12日—一天到底要吃多少維生素C？1999年Levine等學者指出，健康成人每日攝取100​毫克的維生素C時，白血球將呈現飽和狀態，且維生素C開始隨尿 ...

維生素C也是黑色素生成酵素的抑制劑，所以坊間也有許多產品標榜補充維生素C可以幫助美白[1]；然而在台灣，維生素C是最常補充的維生素之一。根據國民營養調查，是成年人膳食補充品的第4名，到底有沒有必要吃維生素C補充劑呢？

示意圖／TVBS

維生素C是人體無法自行生成的營養素，也是最廣為人知的維生素，有抗氧化、維持正常膠原蛋白合成的功能，許多現代研究也認為，維生素C有助預防心血管疾病或癌症。 延伸閱讀：抗壓、護血管不能沒有維生素C！小心菜這樣保存，維生素C變少[3][2]

維生素C是唯一具有直接抗氧化功效的水溶性維生素，在體內扮演非常重要的角色。除此之外，維生素C因為和特定胺基酸的合成有關，因此參與了膠原蛋白合成，維生素C也可以抑制黑色素細胞生成時的關鍵酵素，因此維生素C一直以來都被視為皮膚神藥。 延伸閱讀：維生素C比檸檬多1.5倍柚子改善便袐又能美白，但4種人得小心吃[4]

但是，一般人常常誤解充足和補充的差異，當攝取充足的維生素C時，生理功能就會正常，但是如果是攝取足夠情況下又額外補充，真的會有加強效果嗎？實際上，很少研究探討補充維生素C和膚質的關係，僅有少數研究認為補充維生素C可能可以改善膚質，但對美白並未有顯著效果。