營養解碼:維他命C | 合法藥品大搜索
2014年3月24日—年齡組群,每日建議攝取量,每日最高攝取量.成人.19歲或以上,男性:90毫克女姓:75毫克,2,000毫克.兒童及青年.1至3歲,15毫克,400毫克.
維他命 C,又稱為抗壞血酸,是一種水溶性的維他命,故此不能在身體內儲存起來。生果和蔬菜,是維他命C的主要食物來源。缺乏維他命C,會導致壞血病。以前許多英國海員,就是因為在遠航時沒有進食含有足夠維他命C的食物,便患上了壞血病。之後他們在每次出海時,都會帶備含豐富維他命C的青檸,在船上食用。
建議攝取量維他命C的每日建議攝取量如下:
年齡組群 每日建議攝取量 每日最高攝取量 成人 19 歲或以上 男性:90 毫克 女姓:75 毫克 2,000 毫克 兒童及青年 1至3歲 15 毫克 400 毫克 4至8歲 25 毫克 650 毫克 9至13歲 45 毫克 1,200 毫克 14至18歲 男性:75 毫克 女姓:65 毫克 1,800 毫克 特殊情況 14至18歲懷孕婦女 80 毫克 1,800 毫克 19歲及以上懷孕婦女 85 毫克 2,000 毫克 14至18歲餵哺母乳婦女 115 毫克 1,800 毫克 19歲及以上餵哺母乳婦女 120 毫克 2,000 毫克至於吸煙或曝露於二手煙下的人士,每日需要額外吸收35毫克的維他命C,以修補由吸煙或二手煙產生的游離基對身體所帶來的損害。
維他命C的作用維他命C是身體內的一種重要元素。像維他命E和β-胡蘿蔔素等植物性營養素一樣,維他命C 是一種抗氧化物。抗氧化物能阻截游離基對身體所造成的部分傷害。游離基能破壞身體內的遺傳物質DNA;而隨着歲月流逝,所積累的游離基會導致老化,以及引起不同類型的健康問題,包括癌症、心臟病、關節炎及白內障等。
維他命C亦有助骨膠原的形成。骨膠原是一種蛋白質,對血管及牙肉的健康、骨骼與牙齒的生長以及傷口的復元尤其重要。此外,維他命C可以幫助身體從植物性食物中吸取鐵質,並改善免疫系統的運作,令身體能夠抵抗疾病。
缺乏維他命C的情況其實相當罕見。持續數星期攝取維他命C不足的人,有機會患上壞血病。壞血病會導致頭暈、抑鬱、牙肉腫漲和/或流血、牙齒鬆脫、皮膚出現紅色或紫色班點、關節疼痛、傷口復元緩慢、頭髮捲曲及貧血等病徵。若不妥善治理,甚至會有致命的可能。
攝入過多維他命C的情況,同樣甚為少見。過多的維他命C,會引...
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