【食材筆記】6種含維他命B12天然食物，有助預防神經損傷及 ... | 合法藥品大搜索

2019年8月23日—一種重要的維他命·1.三文魚（4.8微克）.除了含奧米加3脂肪酸外，一份3安士（​83克）的三文魚幾乎是成人一天中需要的B12量的兩倍。·2.肝臟（ ...

維他命 │ 人體需要13種的維他命以定期生長和維持健康，其中一半以上是維他命B。然而身體不能自行製造維他命，需要從食物或補充中獲得營養。

曾接受胃腸手術或患有克隆氏症（Crohn’s disease）或腹腔病（celiac disease）等消化系統疾病的人都有缺乏維他命的風險，需要多吃含豐富維他命B12的食物。 吸收維他命B12很大程度上取決於我們胃裡的鹽酸（hydrochloric acid ）含量。隨著年齡增長，鹽酸水平下降，因此即使在攝入大量維他命B12的食物時，也難以吸收營養。

撰文：野原椅零@Medical Inspire 醫．思維 │ 圖片來源：shutterstock │ 資料來源： Reader’s Digest[1]

營養與飲食學院的發言人及註冊營養師Sonya Angelone表示，B12對產生紅血球和能量很重要，有助於預防神經損傷（nerve damage），幫助維持認知功能（ cognitive function）和其他生物過程，對整個身體也有益處。缺乏B12會讓人有虛弱、神經疼痛、貧血、麻刺或麻痺等症狀，應該看醫生檢查B12水平。

大多數成年男性和女性需要2.4微克（mcg）的維他命B12，這相當於吃3安士（83克）吞拿魚罐頭。在懷孕和哺乳期間，女性對B12的需求量分別增加到2.6至2.8微克。“

從含有高維他命B12的全食物中獲取B12總是比藥丸補充劑好，所以一定要在常規菜攝取含維他命B12的食物。

除了含...