吃藍莓顧眼睛?國際眼科權威推薦5種最強護眼食物預防老花 ... | 合法藥品大搜索
2020年4月24日—吃魚油、亞麻仁油Omega-3保護視網膜...油脂會保護視網膜中的錐體細胞及桿狀細胞,尤其具有抗氧化作用的DHA及EPA等魚類所含的油脂,也稱「Omega-3脂肪酸」 ...
坊間盛傳藍莓的花青素有益眼睛,是真的嗎?曾獲全球最佳眼外科醫師最高殊榮「克里欽格紀念獎」的眼外科醫師深作秀春指出,其實目前並無任何醫學證據能證實藍莓有護眼的效果。該怎麼吃才能有效護眼,他推薦葉黃素、玉米黃素、Omega-3及蝦紅素4大營養素。
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抗藍光必備 葉黃素、玉米黃素
視網膜的黃斑部約90%的視覺功能都集中在此,中央有許多玉米黃素,而周圍則涵蓋大量葉黃素,可吸收從電視、電腦、手機等LED螢幕釋放出來的藍光,增強對眼睛的防護,並且消除活性氧,有效預防黃斑部病變,除了保健食品,天然食材也能輕鬆攝取!
●富含葉黃素的食物:巴西里(也叫荷蘭芹或洋香菜)、羽衣甘藍、菠菜、綠花椰菜、青花菜等。
●富含玉米黃素的食品:枸杞及生甜椒、生菠菜等。
延伸閱讀:顧眼睛吃魚油還是葉黃素?益生菌能助排便?營養師揭保健品迷思[2]
吃魚油、亞麻仁油 Omega-3 保護視網膜
油脂會保護視網膜中的錐體細胞及桿狀細胞,尤其具有抗氧化作用的DHA及EPA等魚類所含的油脂,也稱「Omega-3脂肪酸」,但加熱便會立刻氧化,故不適合用於熱炒。
●亞麻仁油(亞麻籽油)、紫蘇油等植物:低溫冷壓(COld Press)製造最佳!高溫熱壓一旦開瓶,請放入冰箱保存;直接飲用,淋沙拉都可以!
●秋刀魚、鯖魚、竹莢魚等魚類:烤魚雖然表面氧化,但內部的脂肪酸並未氧化,所以沒問題;燉煮、紅燒方式更OK!
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