碘太多或不足都有害甲狀腺 | 合法藥品大搜索

2017年5月25日—不過甲狀腺機能亢進的人，有心悸、手抖、怕熱、體重減輕、大便次數增加、脾氣暴燥、不安、失眠、月經不正常、突眼的現象，由於身體中有過量的甲狀腺荷爾蒙 ...

孕婦缺碘會直接影響胎兒健康，應補充含碘的維他命；圖為情境照，圖中人物與本文無關。 （記者林彥彤攝）

文／張天鈞

碘是人體必需的微量元素。但碘過量與不足對人皆有害。

缺碘時，先是因甲狀腺荷爾蒙形成不足，導致甲狀腺代償性腫大。因此晉代葛洪率先用昆布治療甲狀腺腫大。 唐代孫思邈則除昆布以外，也使用羊或鹿的甲狀腺來治療。

請繼續往下閱讀...

甲狀腺腫早年在台灣相當常見，「公共衛生之父」陳拱北教授建議，以食鹽加碘的方式來達到預防及治療甲狀腺腫的效果，每公克食鹽中含碘酸鉀30微克。4年之後，甲狀腺腫的盛行率大幅下降，學童五、六年級的盛行率由原本的21.6%，下降到4.3%。

但台灣加入世界貿易組織（WTO），食鹽不再專賣，大量開放未加碘的食鹽進口，各式各樣的食鹽出現在超商的架上，美其名雖然有不同的味道，但很多人吃了沒有添加碘的鹽，以致有缺碘的問題。

根據《國民營養健康狀況變遷調查之碘營養狀況評估計畫》資料顯示，成年人的尿碘「中位數」，已經逼近正常值的最低標準（100微克／升）。其中孕婦已瀕臨不足，孕婦缺碘會直接影響胎兒健康，因此，適量食用添加碘的鹽仍屬必要。

建議懷孕中的婦女，不能只攝取食物中的碘，必須額外補充含碘的維他命，才足以應付孕期所需。

血液中的碘大都來自於食物。世界衛生組織建議，成人每天必須攝取150微克的碘，孕婦需要的量更大，需250微克。

食物中的碘以昆布最多，一公克的乾燥昆布中，有800至4500微克的碘，可以知道昆布的碘含量驚人。

不過甲狀腺機能亢進的人，有心悸、手抖、怕熱、體重減輕、大便次數增加、脾氣暴燥、不安、失眠、月經不正常、突眼的現象，由於身體中有過量的甲狀腺荷爾蒙，不宜吃含碘的食物，特別是昆布，以免火上加油，讓病情惡化或再發。