秈米直鏈澱粉 | 合法藥品大搜索

,二、梗米一般食用的米飯屬於梗米，又稱作「蓬萊米」，外型圓短呈半透明，支鏈澱粉約佔80～85%、直鏈澱粉則15～20%；因支鏈澱粉較糯米少，因此黏性較低，​ ...,2013年7月1日—一般說來，在來米的直鏈澱粉約佔20~30％；蓬萊米約15~20％；糯米則低於10％​，其中圓糯又低於長糯（低於5％）。直鏈澱粉像喬木，高高直直的 ...,梗米和秈米的主要成分是澱粉，這兩種米由於「直鏈性澱粉值」的含量不同，因此吃起來的口感就有些不同，一般來說，「直鏈性澱粉值」越高，米飯吃起來就會 ...,梗米和秈米的主要成分是澱粉，這兩種米由於「直鏈性澱粉...