叶绿素 | 合法藥品大搜索
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叶绿素(Chlorophyl)是高等植物和其它所有能进行光合作用的生物体含有的一类绿色色素。叶绿素有多种,例如叶绿素a、b、c和d,以及细菌叶绿素和绿菌属叶绿素等,与食品有关的主要是高等植物中的叶绿素a和b两种。其结构共同特点是结构中包括四个吡咯[6]构成的卟啉环,四个吡咯与金属镁[7]元素结合。叶绿素存在于叶片的叶绿体内。在叶绿体内,叶绿素可看成是嵌在蛋白质层和带有一个位于叶绿素植醇链旁边的类胡萝卜素[8]脂类之间。当细胞死亡后,叶绿素即从叶绿体内游离出来,游离叶绿体很不稳定,对光或热都很敏感。
[1] [9]
叶绿素是植物进行光合作用时必须的催化剂。叶绿素a[10]为蓝黑色晶体,熔点150-153℃,叶绿素b[11]为深色晶体,熔点120-130℃。
[2] [12]
叶绿素a 和叶绿素b 均可溶于乙醇、乙醚和丙酮等溶剂,不溶于水,因此,可以用极性溶剂如丙酮、甲醇、乙醇、乙酸乙酯等提取叶绿素。
[3] [13]
什么植物开绿花
雏菊,又名马头兰花、延命菊、太阳菊等
为什么绿花很少见更多[14]
花朵中含有的主要色素是花青素、类胡萝卜素等,无法制造绿色;绿色主要来源于叶绿素,在发育成熟的花器官中较为少见。
风媒花容易开绿色花更多[15]
虫媒花要靠吸引传粉者来传播花粉,而绿花容易使花朵隐藏于绿叶中,所以虫媒花一般少开绿花;风媒花靠风来播种,与颜色则无关,所以开绿花的可能性更大。
相关词条:
雏菊[16]
康乃馨[17]
兰花[18]
木绣球[19]
中文名
叶绿素
外文名
chlorophyll, chlorophyl
熔 点
120 至 153 ℃
水溶性
不溶于水
外 观
在叶绿体中呈绿色
应 用
植物光合作用催化剂
分 类
叶绿素a、b、c和d,以及细菌叶绿素和绿菌属叶绿素等
发现者
德国化学家韦尔斯泰特
叶绿素,是植物[20]进行光合作用的主要色素,是一类含脂的色素家族,位于类囊体膜。叶绿素吸收大部分的红光和紫光但反射绿光,所以叶绿素呈现绿色,它在光合作用的光吸收中起核心作用。叶绿素为镁卟啉化合物,包括叶绿素a、b、c、...
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