2,6-二丁基對甲酚 | 合法藥品大搜索
CC(C)(C)c1c(O)c(C(C)(C)C)cc(C)c1 RTECS GO7875000 性質 化學式 C15H24O 摩爾質量 220.35 g·mol⁻¹ 外觀 白色粉末 密度 1.048 g/cm³,固態 熔點 70-73 °C(343-346 K) 沸點 265 °C(538 K) 溶解性(水) 1.1 mg/L (20 °C)[1] 溶解性 屬油溶性 危險性 MSDS External MSDS(頁面存檔備份,存於網際網路檔案館) 主要危害 致癌 閃點 127 °C 相關物質 相關化學品 BHA 若非註明,所有數據均出自一般條件(25 ℃,100 kPa)下。
2,6-二丁基羥基甲苯,通常叫作BHT,是一種油溶性的有機化合物。它主要在食品添加劑中被用作為抗氧化劑(E編碼為E321)。它也在化妝品、藥物、飛機燃料、橡膠、石油製品和標本中有抗氧化作用。
目錄
1 使用情況 2 管制 3 參見 4 參考資料 5 外部連結 使用情況[編輯]BHT在1947年被專利。1954年被美國食品藥品監督管理局准許在食物中加入BHT來保鮮。BHT和自由基產生化學反應,並減慢食物中氧化還原反應(即酸敗反應)的速度。由此可保持食物的顏色、氣味和味道。
在生產某些物質如四氫呋喃及乙醚時,亦可加入BHT來避免產生有害的過氧化有機物。
BHT的使用引起了世界的關注。日本於1958年,以及羅馬尼亞、瑞典和澳洲等地,BHT都被禁止加在食物中。美國則禁止在某些食物中加入BHT。不過,有些食品商自願不使用BHT,例如麥當勞於1986年開始不使用BHT。
酚 BHA 參考資料[編輯] [1] 外部連結[編輯] 為何食物中有BHA和BHT? 它們安全嗎?(英文)(頁面存檔備份,存於網際網路檔案館) ...2,6-二丁基對甲酚 | 合法藥品大搜索
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